Domaine Bouchard Père & Fils - Meursault 1er Cru "Le Porusot" 2022

ID:
• Herkomst: Meursault, Bourgogne, Frankrijk
• Appellatie: Meursault Premier Cru AOC – Le Porusot
• Druivenras: 100% Chardonnay
• Alcoholpercentage: 13.5%
• Stijl: Rijk, mineraal, verfijnd
• Bewaarpotentieel: Nu tot 2038
• Beoordeling: 92–94/100 Parker

Le Porusot is een Premier Cru-wijngaard in Meursault, gelegen op een oostelijke helling met klei- en kalkrijke bodem. De 2022 van Bouchard Père & Fils heeft een heldere, goudgele kleur met een groene zweem.

In de neus opent de wijn met aroma’s van rijpe citroen, witte bloemen en natte steen. Daaronder herken je toetsen van hazelnoot, licht geroosterd hout en een vleugje vanille.

De wijn is rond en vol van structuur, met een levendige zuurtegraad die zorgt voor balans en frisheid. De mineraliteit is aanwezig maar verfijnd, en de houtlagering ondersteunt zonder te overheersen. De afdronk is lang en subtiel gelaagd.

De rijping gebeurt in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, gevolgd door rijping sur lie gedurende 12 tot 18 maanden.

Heerlijk bij geroosterde langoustines, gevogelte in roomsaus, gegrilde coquilles of rijpe witschimmelkazen. Serveren op 10–12 °C in een ruim glas.

Het domein.
Domaine Bouchard Père & Fils is een historische naam in de Bourgogne en werd opgericht in 1731 in Beaune. Door de eeuwen heen groeide het uit tot een van de meest invloedrijke domeinen van de regio.

Vandaag bezit Bouchard 99 hectare wijngaarden, waarvan een aanzienlijk deel geklasseerd is als Premier Cru en Grand Cru. Hun percelen strekken zich uit over enkele van de meest prestigieuze appellaties van de Côte d'Or.

Sinds 2009 is het domein in omschakeling naar biologische wijnbouw, met respect voor traditie en terroir als uitgangspunt. De aanpak in de kelder is klassiek maar verfijnd, met veel aandacht voor precisie, balans en bewaarpotentieel.