Domaine Bouchard Père & Fils - Corton-Charlemagne Grand Cru 2022

ID:

• Herkomst: Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk
• Appellatie: Corton-Charlemagne Grand Cru AOC
• Druivenras: 100% Chardonnay
• Alcoholpercentage: 13.5%
• Stijl: Krachtig, mineraal, verfijnd
• Bewaarpotentieel: Nu tot 2040
• Beoordeling: 94–96/100 Parker

Corton-Charlemagne is een Grand Cru-wijngaard in de Bourgogne, bekend om zijn kalkrijke bodem en wijnen met groot bewaarpotentieel. De 2022 van Bouchard Père & Fils heeft een lichtgouden kleur met zilvergroene reflecties.

In de neus opent de wijn met aroma’s van citruszeste, witte bloemen en vuursteen. Daaronder herken je subtielere geuren van rijpe perzik, geroosterde amandelen en een hint van vanille, afkomstig van fijne houtlagering.

De wijn is gestructureerd, met een volle body, levendige zuren en duidelijke mineraliteit. Subtiele houtinvloeden ondersteunen het geheel zonder te domineren. De afdronk is lang, precies en harmonieus.

De rijping gebeurt in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, gevolgd door rijping sur lie gedurende 12 tot 18 maanden.

Heerlijk bij tarbot met botersaus, morieljes, langoustines, kreeft en andere schaaldieren. Gekoeld serveren in een groot wijnglas.

Het domein.

Domaine Bouchard Père & Fils is een historische naam in de Bourgogne en werd opgericht in 1731 in Beaune. Door de eeuwen heen groeide het uit tot een van de meest invloedrijke domeinen van de regio.

Vandaag bezit Bouchard 99 hectare wijngaarden, waarvan een aanzienlijk deel geklasseerd is als Premier Cru en Grand Cru. Hun percelen strekken zich uit over enkele van de meest prestigieuze appellaties van de Côte d'Or.

Sinds 2009 is het domein in omschakeling naar biologische wijnbouw, met respect voor traditie en terroir als uitgangspunt. De aanpak in de kelder is klassiek maar verfijnd, met veel aandacht voor precisie, balans en bewaarpotentieel.