Artadi - 'Izar-Leku' Hondarribi Zuri 2020

ID. 

• Herkomst: Baskenland, Spanje.  
• Druiven: Hondarribi Zuri & Hondarribi Beltza
• Kenmerken: elegant, complex, champagnestijl.   
• Alcohol: 12.5%
• Drinken: nu, bewaren kan tot 2035.
• Reviews: 95/100 Parker (2019) 

Izar-Leku is de befaamde schuimwijn van het huis Artadi, één van de Spaanse grootmachten. Heel anders dan een Cava, leunt deze parelende wijn dichter aan bij Champagne en is het een erg mooi alternatief voor deze laatste. 2.5 jaar rijping sur lie, wat de wijn een indrukwekkende complexiteit geeft. 

Licht strogele kleur met groene reflecties. Fijne mousse. Aroma's van citroen, rijpe peer, geel steenfruit met mirabelle en perzik. Toetsen van gist en brioche. Kruidigheid met basilicum, tonen van munt en limoenblad. Lange afdronk.