Gaja - Pieve Santa Restituta 'Sugarille' 2019

ID:
• Herkomst: Montalcino, Toscane, Italië
• Appellatie: Brunello di Montalcino DOCG
• Druivenras: 100% Sangiovese
• Alcoholpercentage: 14.5%
• Stijl: Krachtig, intens, diep en gestructureerd
• Bewaarpotentieel: 2027–2047+
• Beoordeling: 96/100 Vinous – 97+/100 Wine Advocate

De Sugarille 2019 toont diepe aroma’s van zwarte kers, pruim, bosbes, aarde, grafiet en kruiden. De smaak is vol, krachtig en complex, met gelaagde donkere fruittonen en stevige tannines. De afdronk is uitzonderlijk lang en intens.

Vinificatie.
Sugarille wordt gevinifieerd met langere maceratie voor maximale concentratie. De gisting vindt plaats in roestvrij staal, waarna de wijn ruim 30 maanden rijpt in grote Slavonische foeders, met aanvullende rijping in barriques voor extra structuur en diepte. Aansluitend volgt minstens 12 maanden flesrijping, essentieel voor de integratie van de krachtige tannines.

Het domein.
Sugarille is een historisch perceel met een uitzonderlijk kalkrijke ondergrond, wat zorgt voor wijnen met kracht, diepgang en intensiteit.

Het domein werkt volledig duurzaam: natuurlijke bodembedekking, biodiversiteitsbeheer, handmatige bewerking, geen herbiciden en een energie-efficiënte, gravitatiegestuurde kelder. Sugarille is de meest majestueuze en krachtige expressie van Pieve Santa Restituta.