Domaine Coffinet Duvernay - Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru 'Les Caillerets' 2024

ID:
• Herkomst: Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk
• Appellatie: Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
• Druivenras: 100% Chardonnay
• Alcoholpercentage: 13,5%
• Stijl: Intens en mineraal, rijp wit fruit, citrus, subtiele reductie en verfijnd hout
• Bewaarpotentieel: 2028 tot 2038+

Een krachtige maar zeer precieze witte Bourgogne met aroma’s van rijpe peer, appel, citrus en witte bloemen, aangevuld met natte steen, fijne kruiden en een subtiele nootachtige toets. In de mond is de wijn geconcentreerd en strak, met levendige zuren en een uitgesproken kalkachtige mineraliteit. De 2024 toont zich in zijn jeugd nog licht reductief, maar bezit veel frisheid, spanning en diepte. De afdronk is lang, zuiver en stenig.

Vinificatie.

De druiven worden met de hand geoogst en zacht pneumatisch geperst. Na ongeveer 24 uur bezinking gaat de most via zwaartekracht naar kleine eiken vaten voor de alcoholische en malolactische gisting. Bâtonnage wordt slechts beperkt toegepast. De wijn rijpt ongeveer 15 maanden op vat, waarvan circa een derde nieuw hout.

Het domein.

Domaine Coffinet-Duvernay is een familiaal domein van ongeveer 6,5 hectare in Chassagne-Montrachet. Laura Coffinet en Philippe Duvernay richtten het domein in 1989 op; sinds 2012 werkt ook hun zoon Bastien mee. Les Caillerets is afkomstig van ongeveer zeventig jaar oude wijnstokken op een zeer stenige, kalkrijke bodem. Het climat staat bekend om krachtige maar verfijnde wijnen met veel concentratie, frisheid en minerale spanning.