Domaine Bouchard Père & Fils - Meursault "Les Clous" 2022

ID:
• Herkomst: Meursault, Bourgogne, Frankrijk
• Appellatie: Meursault AOC – Les Clous
• Druivenras: 100% Chardonnay
• Alcoholpercentage: 13.5%
• Stijl: Fris, mineraal, licht romig
• Bewaarpotentieel: Nu tot 2032
• Beoordeling: 90–92/100 Parker

Les Clous is een lieu-dit in de appellatie Meursault, iets hoger op de helling, met een ondergrond van kalk en klei. De ligging zorgt voor een frisse stijl met uitgesproken mineraliteit. De 2022 van Bouchard Père & Fils heeft een lichtgouden kleur.

In de neus opent de wijn met aroma’s van limoen, witte bloesem en natte kiezels. Daaronder herken je peer, brioche en een hint van amandel.

De wijn is elegant en fris, met een medium body en levendige zuren die zorgen voor spanning en precisie. De houtopvoeding is discreet en laat de terroirkenmerken mooi tot uiting komen.

De rijping gebeurt in Franse eikenhouten vaten, waarvan een klein deel nieuw, gevolgd door rijping sur lie gedurende 10 tot 12 maanden.

Heerlijk bij gegrilde vis, coquilles, lichte bereidingen met gevogelte of een salade met kreeft of krab. Serveren op 10–12 °C in een ruim glas.

Het domein.
Domaine Bouchard Père & Fils is een historische naam in de Bourgogne en werd opgericht in 1731 in Beaune. Door de eeuwen heen groeide het uit tot een van de meest invloedrijke domeinen van de regio.

Vandaag bezit Bouchard 99 hectare wijngaarden, waarvan een aanzienlijk deel geklasseerd is als Premier Cru en Grand Cru. Hun percelen strekken zich uit over enkele van de meest prestigieuze appellaties van de Côte d'Or.

Sinds 2009 is het domein in omschakeling naar biologische wijnbouw, met respect voor traditie en terroir als uitgangspunt. De aanpak in de kelder is klassiek maar verfijnd, met veel aandacht voor precisie, balans en bewaarpotentieel.