Domaine Bouchard Père & Fils - Grèves "Vigne de l'Enfant Jesus" Beaune Rouge 1er Cru 2022

ID. 

• Herkomst: Beaune, Bourgogne, Frankrijk. 
• Appellatie: Beaune 1er Cru AOC.
• Druiven: 100% Pinot Noir.
• Kenmerken: elegant, verfijnd en complex.   
• Alcohol: 13.5%
• Drinken: nu, bewaren kan tot 2032.
• Recensies: 93/100 Parker.

Domaine Bouchard Père & Fils is één van de oudste domeinen in de Bourgogne, opgericht in 1731. Ze beheren vandaag een astronomische 99 hectare, waarmee ze ook één van de grootste domeinen zijn. Sinds 2009 zitten ze in conversie naar bio, waarschijnlijk zal het hele domein dit jaar gecertificeerd zijn - geen kleine opgave voor zo'n reus. 

Afkomstig van een 3.9 hectare groot perceel op de helling van Les Grèves. Heel verfijnde expressie van rode Bourgogne. Robijnrode kleur, een neus met rood en zwart fruit. Bramen, kersen, aardbei. Viooltjes en rozenblaadjes. Heel subtiele aardse tonen, houterig/rokerig, wat leer en tabak na een uurtje in de karaf. Medium tot volle body, ragfijne tannine. Lange afdronk. 

Drinken op kamertemperatuur of licht gekoeld, na een uurtje in de karaf. Genieten bij rood vlees, maar kalfsvlees en gevogelte dankzij de elegantie van de wijn.