Domaine Benoît Chevallier - Vosne-Romanée Villages 2021

ID. 

• Herkomst: Vosne-Romanée, Bourgogne, Frankrijk. 
• Appellatie: Vosne-Romanée AOC.
• Druiven: 100% Pinot Noir.
• Kenmerken: licht, elegant & verfijnd.  
• Alcohol: 13%
• Drinken: nu, bewaren kan tot 2035.
• Extra: onder de radar (voorlopig) van de recensenten.

100% Pinot Noir afkomstig van kleine perceeltjes die als "Village" geclassificeerd staan. De druiven worden in de wijngaard handmatig geplukt en geselecteerd, niet op de sorteertafel. Zeer intensieve methode. De wijn rijpt 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 25% in nieuwe vaten.

Gemiddeld robijnrood. Neus van bosaardbeitjes, framboos en rode bessen. Aardse toetsen van bosgrond en paddestoel. Getoaste kruiden, vanille & toast. Gemiddeld lange afdronk. Aanwezige maar mooi geïntegreerde tannines.