Domaine Albert Mann - Crémant d'Alsace Extra Brut 2020

ID. 

• Herkomst: Wettolsheim, Elzas, Frankrijk.
• Appellatie: Crémant d'Alsace AOC.
• Druiven: 70% Pinot Blanc, 17% Auxerrois, 6% Pinot Gris & 7% Riesling.
• Kenmerken: fijn & elegant.
• Alcohol: 12%.
• Drinken: op dronk, max. 5 jaar bewaren.
• Reviews: -

Albert Mann maakt net zoals veel andere domeinen in de regio ook schuimwijn. Doorgaans komen deze druiven van de iets vlakkere percelen, maar bij Mann gebruikt men druiven van verschillende plots binnen het domein. 

Je kan deze schuimwijn moeilijk vergelijken met Champagne, maar de productiemethode is erg gelijkaardig. Je herkent misschien witte fruitbloesems, acacia & linde. Daarnaast lichte fruittoetsen, in de mond vooral perzik. Fijne bubbel en mooi uitgesproken zuren. De beperkte aanwezigheid van restsuikers zorgen voor een elegant, dorstlessend geheel!