{"product_id":"sottimano-barbera-dalba-pairolero-2023","title":"Sottimano - 'Pairolero' Barbera d'Alba 2023","description":"\u003cp data-start=\"7035\" data-end=\"7340\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7035\" data-end=\"7042\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7042\" data-end=\"7045\"\u003e• Herkomst: Barbera d’Alba, Piemonte, Italië\u003cbr data-start=\"7089\" data-end=\"7092\"\u003e• Appellatie: Barbera d’Alba Superiore DOC\u003cbr data-start=\"7134\" data-end=\"7137\"\u003e• Druivenras: 100% Barbera\u003cbr data-start=\"7163\" data-end=\"7166\"\u003e• Alcoholpercentage: ca. 15.0%\u003cbr data-start=\"7196\" data-end=\"7199\"\u003e• Stijl: Rijk, intens, vlezig en puur fruit\u003cbr data-start=\"7242\" data-end=\"7245\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2031+\u003cbr data-start=\"7277\" data-end=\"7280\"\u003e• Beoordeling: ca. 92\/100 Vinous – 90–92\/100 Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7342\" data-end=\"7531\"\u003eDe Barbera Pairolero 2023 toont aroma’s van rijpe kers, zwarte bes, kruiden en lichte balsamico-tonen. De wijn is vol, krachtig en intens, met levendige zuren en een sappige, lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7533\" data-end=\"7792\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7533\" data-end=\"7549\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7549\" data-end=\"7552\"\u003eHandmatige oogst gevolgd door natuurlijke gisting. De wijn ondergaat malolactische gisting en rijpt ongeveer 15 maanden in tonneaux en barriques, voornamelijk gebruikt hout. Na botteling rust de wijn korte tijd op fles voor release.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7794\" data-end=\"8079\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7794\" data-end=\"7809\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7809\" data-end=\"7812\"\u003eSottimano’s benadering van Barbera is gericht op concentratie en natuurlijke elegantie. De wijn komt uit kalkrijke en zandrijke bodems en wordt gevinifieerd met minimale interventie en veel respect voor terroir, wat resulteert in een krachtige, maar elegante Barbera.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53205061501268,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/SottimanoPairolero2023.png?v=1765484984","url":"https:\/\/summumwijn.be\/products\/sottimano-barbera-dalba-pairolero-2023","provider":"Summum Wijn","version":"1.0","type":"link"}