{"product_id":"gaja-costa-russi-barbaresco-2021","title":"Gaja - Costa Russi Langhe-Barbaresco 2021","description":"\u003cp data-end=\"616\" data-start=\"320\"\u003e\u003cstrong data-end=\"327\" data-start=\"320\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"330\" data-start=\"327\"\u003e• Herkomst: Barbaresco, Piemonte, Italië\u003cbr data-end=\"373\" data-start=\"370\"\u003e• Appellatie: Barbaresco DOCG\u003cbr data-end=\"421\" data-start=\"418\"\u003e• Druivenras: 100% Nebbiolo\u003cbr data-end=\"451\" data-start=\"448\"\u003e• Alcoholpercentage: 14.0%\u003cbr data-end=\"480\" data-start=\"477\"\u003e• Stijl: Elegant, complex, rijk maar verfijnd\u003cbr data-end=\"528\" data-start=\"525\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2045+\u003cbr data-end=\"563\" data-start=\"560\"\u003e• Beoordeling: 97\/100 Vinous – 96\/100 Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1202\" data-start=\"618\"\u003eDe Costa Russi 2021 is een diep gestructureerde en tegelijk verfijnde Nebbiolo die het karakter van dit historische cru-terroir met grote precisie uitdrukt. In de neus toont de wijn aroma’s van rijpe kers, framboos, viooltjes en subtiele minerale toetsen, verweven met elegante specerijen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1202\" data-start=\"618\"\u003e\u003cbr data-end=\"910\" data-start=\"907\"\u003eIn de mond is hij gelaagd en energiek, gedragen door fijnkorrelige tannines en een levendige zuurgraad. De balans tussen rijp fruit, florale spanning en minerale frisheid is indrukwekkend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1202\" data-start=\"618\"\u003e\u003cbr data-end=\"1101\" data-start=\"1098\"\u003eDe lange, zuivere finale wordt gekenmerkt door rood fruit, kruiden en een subtiel krijtachtig accent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1639\" data-start=\"1204\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1220\" data-start=\"1204\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1223\" data-start=\"1220\"\u003eDe druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na een zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting met een relatief lange maceratie om aromatische diepte en fijne tanninestructuur te verkrijgen. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden in barriques, gevolgd door circa 12 maanden in grote Slavonische vaten, waarna hij enkele maanden op fles rust voor commercialisatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2275\" data-start=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1656\" data-start=\"1641\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1659\" data-start=\"1656\"\u003eGaja werd in 1859 opgericht en groeide uit tot een van de invloedrijkste wijnhuizen in Italië. Generatie na generatie legde de familie de nadruk op kwaliteit, terroirexpressie en duurzaamheid. Angelo Gaja introduceerde vanaf de jaren ’60 talrijke innovaties, zoals lagere opbrengsten, nauwkeurige selectie en verfijnde vinificatietechnieken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2275\" data-start=\"1641\"\u003eDuurzame wijnbouw is een hoeksteen van de filosofie: geen herbiciden, bescherming van biodiversiteit, zorgvuldig waterbeheer en minimale interventie in de kelder. Costa Russi is een van de meest prestigieuze cru’s van het domein en wordt met de grootste precisie opgevoed.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53199342174548,"sku":null,"price":645.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/GajaBarbarescoCostaRussi_fb79cbc1-af59-4736-955e-4b63675c9597.png?v=1765399457","url":"https:\/\/summumwijn.be\/products\/gaja-costa-russi-barbaresco-2021","provider":"Summum Wijn","version":"1.0","type":"link"}