{"title":"Hidden Gems","description":"\u003cp\u003eOnze Hidden Gems zijn de verborgen parels van de wijnwereld — minder bekende producenten, opkomende sterren en regio's die indruk maken met uitzonderlijke kwaliteit voor de prijs. Ontdek wat de echte wijnkenner al weet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valle-reale-vigneto-di-popoli-montepulciano-dabruzzo-2016","title":"Valle Reale - \"Vigneto di Popoli\" Montepulciano d'Abruzzo 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eID. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Popoli, Abruzzen, Italië.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: Montepulciano d'Abruzzo DOC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: 100% Montepulciano. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKenmerken: fruitig, complex \u0026amp; rond. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 13%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: op dronk, bewaren kan tot 2030.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReviews: 91pts Vinous (2015).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAltijd leuk om een wat gerijpte wijn te kunnen kopen. Deze 2016 is gemaakt van druiven uit de Popoli-wijngaard, handgeplukt. Maceratie van tien dagen, natuurlijke fermentatie in stalen tanks met inheemse gist. Nadien 24 maanden rijping in grote houten vaten van 500 liter, die bovendien 5 jaar oud zijn (zeer beperkte afgave van smaak). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens robijnrood met paarse tinten. Complexe neus met rijp zwart fruit zoals pruimen, bramen, cassis, en viooltjes. Kruiden en rokerigheid. Tertiaire aroma's met bosgrond, wat tabak en leer. Subtiele hint van vanille. Medium body met uitgesproken maar gepolijste tannines. Voelt nooit zwaar aan, lange afdronk. \u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644008694100,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ValleReale-Montepulcianod_AbruzzoVignetodiPopoli.jpg?v=1779202532"},{"product_id":"valle-reale-montepulciano-dabruzzo-2022","title":"Valle Reale - Montepulciano d'Abruzzo 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eID. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Popoli, Abruzzen, Italië.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: Montepulciano d'Abruzzo DOC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: 100% Montepulciano. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKenmerken: soepel \u0026amp; rond. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 13%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: op dronk, bewaren kan tot 2030.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMet deze wijn kiest de wijnmaker resoluut voor een soepele stijl. Handmatige pluk, spontane gisting en rijping gedurende zes maanden in stalen tanks. Geen houtrijping!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens robijnrood met paarse tinten. Erg fruit forward, met aroma's van aardbei, framboos, rijpe kersen en pruim. Zoethout, kruiden en rozeblaadjes. Medium body met een mooie lange afdronk. Tannines zijn aanwezig, maar erg zacht omwille van de rijping in stalen tanks.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644008726868,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ValleReale-Montepulcianod_Abruzzo.jpg?v=1779201157"},{"product_id":"valle-reale-trebbiano-dabruzzo-2022","title":"Valle Reale - Trebbiano d'Abruzzo 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eID. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Popoli, Abruzzen, Italië.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: Trebbiano d'Abruzzo DOC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: 100% Trebbiano (Ugni Blanc). \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKenmerken: soepel, rond \u0026amp; fris. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 13%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: op dronk, bewaren kan tot 2030.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn wordt gemaakt met druiven uit twee percelen van het domein, Popoli \u0026amp; Capestrano. 100% Trebbiano, met de hand geplukt. Spontane fermentatie, men maakt gebruik van inheemse gisten voor deze wijn (al hun wijn trouwens). Nadien 6 maanden rijping in stalen tanks. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerfrissende wijn met een mooie strogele kleur met gouden tinten. In de neus merk je vooral fruit, met citroen, zeste van limoen, pompelmoes, meloen, perzik en groene appel. Licht kruidige toetsen, maar eveneens een ziltig kantje. Medium body met een middellange afdronk. \u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644008792404,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ValleReale-Trebbianod_Abruzzo.jpg?v=1779201067"},{"product_id":"francois-cotat-sancerre-rose-chavignol-2023","title":"François Cotat - Sancerre Rosé \"Chavignol\" 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eID. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Sancerre, Loire, Frankrijk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: Sancerre AC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: 100% Pinot Noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKenmerken: fruitig, complex. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: nu, bewaren kan tot 2035.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReviews: 93pts Vinous (2022)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNiet te vergelijken met een rosé uit het zuiden van Frankrijk. Deze wijn is een krachtiger exemplaar dat zich vooral leent tot foodpairing. Complex, sappig en ronduit interessant. Wordt overigens gemaakt alsof het een witte wijn was, quasi zonder schilinweking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMedium zalmroze met oranje tinten. Aardbei, framboos, rode bessen. Krokant en geconcentreerd fruit. Wat pompelmoes, klein beetje zoethout. Genereuze wijn met mooie aciditeit en een lange afdronk. \u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644008923476,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/FrancoisCotat-ChavignolRose.jpg?v=1779200264"},{"product_id":"francois-cotat-sancerre-la-grande-cote-2023","title":"François Cotat - Sancerre \"La Grande Côte\" 2024","description":"\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"53\" data-end=\"60\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"60\" data-end=\"63\"\u003e• Herkomst: Sancerre, Loire, Frankrijk\u003cbr data-start=\"101\" data-end=\"104\"\u003e• Appellatie: Sancerre AOC\u003cbr data-start=\"130\" data-end=\"133\"\u003e• Druivenras: 100% Sauvignon Blanc\u003cbr data-start=\"167\" data-end=\"170\"\u003e• Alcoholpercentage: ca. 13.0%\u003cbr data-start=\"200\" data-end=\"203\"\u003e• Stijl: Intens mineraal, ziltig, gelaagd en zeer precies\u003cbr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2038+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"891\"\u003eSancerre “La Grande Côte” 2024 van François Cotat is een indrukwekkend precieze en geconcentreerde Sauvignon Blanc die het kalkrijke terroir van Chavignol in zijn meest pure vorm laat spreken. De wijn opent met aroma’s van citroenschil, limoen, witte perzik en rijpe kruisbes, verweven met rokerige vuursteen, krijt en subtiele florale tonen. In de mond is hij strak en energiek, met een diepe kern van citrus en steenfruit, gedragen door een levendige zuurgraad en een uitgesproken kalkrijke spanning. De afdronk is lang, zuiver en sereen, met een ziltige mineraliteit die blijft nazinderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"893\" data-end=\"1424\"\u003e\u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"909\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"909\" data-end=\"912\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst op steile, kalkrijke hellingen en zorgvuldig geselecteerd. Na zachte persing fermenteert de most traag, met minimale interventie, om de terroirexpressie maximaal te bewaren. De opvoeding gebeurt op de fijne lies om textuur en complexiteit op te bouwen, met een langzame rijping die de wijn zijn kenmerkende diepte en spanning geeft. De wijn rijpt ongeveer 10 tot 14 maanden op vat en\/of cuve (afhankelijk van het jaar), gevolgd door enkele maanden flesrijping voor vrijgave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1426\" data-end=\"2023\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1426\" data-end=\"1441\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1441\" data-end=\"1444\"\u003eDomaine François Cotat behoort tot de absolute cultnamen van Sancerre en is gevestigd in Chavignol, een dorp dat bekendstaat om zijn meest kalkrijke en minerale terroirs. Het domein werkt kleinschalig en traditioneel, met een sterke focus op lage opbrengsten, handmatige oogst en een vinificatie die zo weinig mogelijk stuurt. De wijnen van Cotat staan bekend om hun combinatie van kracht en finesse, hun uitgesproken mineraliteit en hun uitzonderlijke rijpingspotentieel. Door de beperkte productie en de grote reputatie zijn deze flessen echte verzamelobjecten binnen de Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644008956244,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/FrancoisCotat-GrandeCote.jpg?v=1765539947"},{"product_id":"domaine-benoit-chevallier-vosne-romanee-villages-2021","title":"Domaine Benoît Chevallier - Vosne-Romanée Villages 2023","description":"\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"347\"\u003e\u003cstrong data-start=\"59\" data-end=\"66\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"66\" data-end=\"69\"\u003e• Herkomst: Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"131\" data-end=\"134\"\u003e• Appellatie: Vosne-Romanée AOC\u003cbr data-start=\"165\" data-end=\"168\"\u003e• Druivenras: 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"197\" data-end=\"200\"\u003e• Alcoholpercentage: 13.5%\u003cbr data-start=\"233\" data-end=\"236\"\u003e• Stijl: Geparfumeerd en verfijnd, puur rood fruit, kruidig en zijdeachtig\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2036+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"349\" data-end=\"924\"\u003eVosne-Romanée Villages 2023 van Benoît Chevallier is een elegante, terroirgedreven Pinot Noir met de typische Vosne-signatuur: florale verfijning, subtiele specerijen en een zijdezachte textuur. In de neus komen rode kers, framboos en wilde aardbei naar voren, aangevuld met rozenblaadjes, fijne kruiden en een zachte aardse toets. In de mond is de wijn gelaagd en precies, met levendige zuren, fijnkorrelige tannines en een mooie balans tussen sappigheid en structuur. De afdronk is lang en harmonieus, met rood fruit en een delicate kruidige spanning die blijft nazinderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"926\" data-end=\"942\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"942\" data-end=\"945\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificatie start met een korte koude maceratie om aromatische frisheid te benadrukken, gevolgd door spontane vergisting met inheemse gisten en een beheerste extractie om finesse te bewaren. De opvoeding gebeurt in Franse eiken vaten met een focus op integratie en textuur; het aandeel nieuw hout en de exacte duur van vat- en flesrijping worden niet gespecificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"2057\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1382\" data-end=\"1397\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1397\" data-end=\"1400\"\u003eOne to watch. Een naam die zich tussen de “gevestigde” waarden begint te begeven. Domaine Benoît Chevallier is gevestigd in Vosne-Romanée en wordt geleid door Benoît Chevallier, die kleinschalig werkt met een sterke focus op terroir en precisie. Het domein werkt volgens biologische principes, met veel handwerk in de wijngaard en aandacht voor bodemgezondheid en biodiversiteit. In de kelder is de aanpak bewust minimaal en gericht op zuiverheid: natuurlijke gisten, beheerste extractie en een opvoeding die het fruit en de herkomst centraal laat staan. Hierdoor leveren zelfs de regionale cuvées een opvallend verfijnde, “Côte de Nuits”-achtige signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644009283924,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/BenoitChevallierVosneRomaneeVillage.png?v=1765540759"},{"product_id":"domaine-benoit-chevallier-bourgogne-en-luteniere-pinot-noir-2022","title":"Domaine Benoît Chevallier - Bourgogne \"En Lutenière\" Pinot Noir 2022","description":"\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"321\"\u003e\u003cstrong data-start=\"72\" data-end=\"79\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"79\" data-end=\"82\"\u003e• Herkomst: Vosne-Romanée, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"129\" data-end=\"132\"\u003e• Appellatie: Bourgogne AOC\u003cbr data-start=\"159\" data-end=\"162\"\u003e• Druivenras: 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"191\" data-end=\"194\"\u003e• Alcoholpercentage: 13%\u003cbr data-start=\"218\" data-end=\"221\"\u003e• Stijl: Elegant, verfijnd, puur rood fruit met kruidige finesse\u003cbr data-start=\"285\" data-end=\"288\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"323\" data-end=\"820\"\u003e“En Lutenière” 2022 is een Bourgogne Pinot Noir met een opvallend “Vosne-achtig” parfum en een mooie combinatie van sappigheid en precisie. In de neus vind je rode kers, framboos en wilde aardbei, aangevuld met rozenblaadjes, fijne specerijen en een subtiele aardse toets. In de mond is de wijn soepel en gelaagd, met levendige zuren en fijnkorrelige tannines die structuur geven zonder hardheid. De afdronk is zuiver en elegant, met rood fruit en een kruidige spanning die lang blijft nazinderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"822\" data-end=\"1291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"822\" data-end=\"838\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"838\" data-end=\"841\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificatie start met een koude maceratie om aromatische frisheid en fruitexpressie te benadrukken. De alcoholische gisting verloopt met inheemse gisten en met zachte extractie om finesse te bewaren. De opvoeding gebeurt in Franse eiken vaten met een focus op textuur en integratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1293\" data-end=\"1886\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1308\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1308\" data-end=\"1311\"\u003eOne to watch. Een naam die zich tussen de \"gevestigde\" waarden begint te begeven. Domaine Benoît Chevallier is gevestigd in Vosne-Romanée en wordt geleid door Benoît Chevallier, die kleinschalig werkt met een sterke focus op terroir en precisie. Het domein werkt volgens biologische principes, met veel handwerk in de wijngaard en aandacht voor bodemgezondheid en biodiversiteit. In de kelder is de aanpak bewust minimaal en gericht op zuiverheid: natuurlijke gisten, beheerste extractie en een opvoeding die het fruit en de herkomst centraal laat staan. Hierdoor leveren zelfs de regionale cuvées een opvallend verfijnde, “Côte de Nuits”-achtige signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"2022","offer_id":53824384860500,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/BenoitChevallierBourgogneEnLuteniere.png?v=1779198939"},{"product_id":"domaine-benoit-chevallier-coteaux-bourguignons-2022","title":"Domaine Benoît Chevallier - Coteaux Bourguignons 2023","description":"\u003cp data-start=\"57\" data-end=\"329\"\u003e\u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"64\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"64\" data-end=\"67\"\u003e• Herkomst: Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"99\" data-end=\"102\"\u003e• Appellatie: Coteaux Bourguignons AOC\u003cbr data-start=\"140\" data-end=\"143\"\u003e• Druivenras: Pinot Noir (mogelijke aanvulling met Gamay)\u003cbr data-start=\"200\" data-end=\"203\"\u003e• Alcoholpercentage: 13%\u003cbr data-start=\"227\" data-end=\"230\"\u003e• Stijl: Sappig, fruitgedreven en verfijnd, met frisse spanning\u003cbr data-start=\"293\" data-end=\"296\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2028\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"331\" data-end=\"812\"\u003eDe Coteaux Bourguignons 2022 van Benoît Chevallier is een charmante, energieke rode wijn die inzet op puur fruit en doordrinkbaarheid, met een opvallend precieze structuur. In de neus komen rode kers, framboos en wilde aardbei naar voren, aangevuld met florale toetsen en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn sappig en soepel, met levendige zuren en zachte, fijnkorrelige tannines. De afdronk is zuiver en fris, met een mooie balans tussen fruit en lichte aardse spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"1204\"\u003e\u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"830\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"830\" data-end=\"833\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificatie gebeurt met minimale interventie en met inheemse gisten, met een zachte extractie die gericht is op frisheid en fruitzuiverheid. De opvoeding gebeurt in neutrale vaten om de aromatische helderheid te bewaren; de exacte duur van vat- en flesrijping voor deze cuvée wordt niet gespecificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1206\" data-end=\"1881\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1206\" data-end=\"1221\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1221\" data-end=\"1224\"\u003eOne to watch. Een naam die zich tussen de \"gevestigde\" waarden begint te begeven. Domaine Benoît Chevallier is gevestigd in Vosne-Romanée en wordt geleid door Benoît Chevallier, die kleinschalig werkt met een sterke focus op terroir en precisie. Het domein werkt volgens biologische principes, met veel handwerk in de wijngaard en aandacht voor bodemgezondheid en biodiversiteit. In de kelder is de aanpak bewust minimaal en gericht op zuiverheid: natuurlijke gisten, beheerste extractie en een opvoeding die het fruit en de herkomst centraal laat staan. Hierdoor leveren zelfs de regionale cuvées een opvallend verfijnde, “Côte de Nuits”-achtige signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"2023","offer_id":53824439222612,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/BenoitChevallierCoteauxBourguignons.png?v=1765540706"},{"product_id":"domaine-claude-riffault-sancerre-mosaique-calcaire-2022","title":"Domaine Claude Riffault - Sancerre Mosaique Calcaire 2023","description":"\u003cp data-start=\"57\" data-end=\"324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"64\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"64\" data-end=\"67\"\u003e• Herkomst: Sancerre, Loire, Frankrijk\u003cbr data-start=\"105\" data-end=\"108\"\u003e• Appellatie: Sancerre AOC\u003cbr data-start=\"134\" data-end=\"137\"\u003e• Druivenras: 100% Sauvignon Blanc\u003cbr data-start=\"171\" data-end=\"174\" data-is-only-node=\"\"\u003e• Alcoholpercentage: ca. 13.5%\u003cbr data-start=\"204\" data-end=\"207\"\u003e• Stijl: Fris, mineraal, subtiel kruidig en strak\u003cbr data-start=\"256\" data-end=\"259\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2035+\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"326\" data-end=\"800\"\u003eSancerre “Mosaïque Calcaire” 2023 is een precieze, terroirgedreven Sauvignon Blanc die vooral draait om kalkrijke spanning en heldere fruitexpressie. In de neus tonen van rijpe citroen, limoen, groene appel en vlierbloesem, aangevuld met natte steen, krijt en een subtiele ziltige toets. In de mond is de wijn strak en energiek, met een zuivere kern van citrus en wit steenfruit, levendige zuren en een droge, minerale finale. De afdronk is fris, krijtachtig en zeer zuiver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1287\"\u003e\u003cstrong data-start=\"802\" data-end=\"818\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"818\" data-end=\"821\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst. De vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten, met minimale interventie om het karakter van het fruit en de kalkbodems te bewaren. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 8 tot 10 maanden op de fijne lies, in een combinatie van cuves en grote, neutrale houten vaten (500–600 liter) om textuur te geven zonder nadrukkelijke houtinvloed. Na botteling volgt een korte flesrust om de wijn mooi te laten integreren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1289\" data-end=\"1822\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1304\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1304\" data-end=\"1307\"\u003eDomaine Claude Riffault behoort tot de absolute top van Sancerre en staat bekend om zijn precieze, perceelgedreven stijl. Het domein werkt biologisch, met veel aandacht voor biodiversiteit, bodemgezondheid en handmatig werk in de wijngaard. In de kelder wordt zo weinig mogelijk gestuurd: natuurlijke gisten, zachte behandeling en een opvoeding die spanning en terroir centraal houdt. “Mosaïque Calcaire” is de elegante, kalkgedreven instap tot de stijl van het huis, met verrassend veel diepte en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644010332500,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ClaudeRiffaultSancerreMosaiqueCalcaires.png?v=1765544941"},{"product_id":"domaine-claude-riffault-sancerre-les-chasseignes-2022","title":"Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Chasseignes 2023","description":"\u003cp data-start=\"502\" data-end=\"776\"\u003e\u003cstrong data-start=\"502\" data-end=\"509\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"509\" data-end=\"512\"\u003e• Herkomst: Sancerre, Loire, Frankrijk\u003cbr data-start=\"550\" data-end=\"553\"\u003e• Appellatie: Sancerre AOC\u003cbr data-start=\"579\" data-end=\"582\"\u003e• Druivenras: 100% Sauvignon Blanc\u003cbr data-start=\"616\" data-end=\"619\"\u003e• Alcoholpercentage: ca. 13.0%\u003cbr data-start=\"649\" data-end=\"652\"\u003e• Stijl: Strak, mineraal, krijtachtig en zeer precies\u003cbr data-start=\"705\" data-end=\"708\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2038+\u003cbr data-start=\"740\" data-end=\"743\"\u003e• Beoordeling: 90–92\/100 Vinous\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"778\" data-end=\"1251\"\u003eSancerre “Les Chasseignes” 2023 is een geconcentreerde en zeer terroirgedreven Sauvignon Blanc met een koele, precieze signatuur. In de neus tonen van citruszeste, groene appel en rijpe peer, aangevuld met groene kruiden, vuursteen en natte kalk. In de mond is de wijn strak en energiek, met een lineaire structuur, levendige zuren en een duidelijk krijtachtige, ziltige spanning. De afdronk is zuiver en mineraal, met een verfijnde, droge precisie die langzaam uitwaaiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1253\" data-end=\"1269\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1269\" data-end=\"1272\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst van hooggelegen, kalkrijke percelen met lage opbrengsten. Na zachte persing vergist de most spontaan met inheemse gisten, met minimale interventie. De opvoeding gebeurt op de fijne lies om textuur en complexiteit op te bouwen, met rijping in een combinatie van neutrale vaten en cuves. De wijn rijpt doorgaans ongeveer 10 tot 14 maanden op vat en\/of cuve, gevolgd door flesrijping zodat structuur en spanning beter integreren voor vrijgave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"2232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1767\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1767\" data-end=\"1770\"\u003eClaude Riffault behoort tot de absolute top van Sancerre en werkt volledig biologisch, met sterke focus op biodiversiteit, bodemgezondheid en veel handwerk in de wijngaard. In de kelder wordt zo weinig mogelijk gestuurd: natuurlijke gisten, zachte extractie en een opvoeding die het terroir centraal laat staan. De afzonderlijke perceelvinificaties vormen het hart van het domein en leveren Sancerres op met uitzonderlijke spanning, precisie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644010365268,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ClaudeRiffaultSancerreLesChasseignes.png?v=1765544772"},{"product_id":"domaine-claude-riffault-sancerre-la-noue-rouge-2021","title":"Domaine Claude Riffault - Sancerre La Noue Rouge 2023","description":"\u003cp data-start=\"306\" data-end=\"597\"\u003e\u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"313\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"313\" data-end=\"316\"\u003e• Herkomst: Sancerre, Loire, Frankrijk\u003cbr data-start=\"354\" data-end=\"357\"\u003e• Appellatie: Sancerre AOC\u003cbr data-start=\"383\" data-end=\"386\"\u003e• Druivenras: 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"415\" data-end=\"418\"\u003e• Alcoholpercentage: ca. 13.0%\u003cbr data-start=\"448\" data-end=\"451\"\u003e• Stijl: Elegant, fris, verfijnd rood fruit en mineraal\u003cbr data-start=\"506\" data-end=\"509\" data-is-only-node=\"\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2033+\u003cbr data-start=\"541\" data-end=\"544\"\u003e• Beoordeling: 92\/100 Wine Advocate – 93\/100 Vinous\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"599\" data-end=\"1120\"\u003eSancerre “La Noue” Rouge 2023 van Claude Riffault is een verfijnde en terroirgedreven Pinot Noir met een uitgesproken frisse en elegante signatuur. In de neus aroma’s van rode kers, framboos en wilde aardbei, aangevuld met rozenblaadjes, fijne kruiden en een subtiele aardse toets. In de mond is de wijn lichtvoetig maar precies, met sappig rood fruit, levendige zuren en zeer fijnkorrelige tannines. De afdronk is lang en zuiver, met een frisse, kalkachtige spanning die het koele Sancerre-terroir prachtig weerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1138\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1138\" data-end=\"1141\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst van biologisch bewerkte percelen met kalk- en silexbodems. Na een zorgvuldige selectie volgt een zachte vinificatie, deels met hele trossen om frisheid en aromatische complexiteit te versterken. De vergisting verloopt met inheemse gisten, met minimale extractie om finesse te bewaren. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 10 tot 12 maanden in gebruikte eikenhouten vaten en grotere houten cuves, gevolgd door een korte flesrijping vóór vrijgave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1623\" data-end=\"2174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1623\" data-end=\"1638\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1638\" data-end=\"1641\"\u003eClaude Riffault behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Sancerre en staat bekend om zijn precieze, elegante stijl, zowel voor wit als rood. Het domein werkt volledig biologisch, met sterke aandacht voor biodiversiteit, bodemgezondheid en handmatig werk in de wijngaard. In de kelder wordt minimale interventie nagestreefd, zodat elk perceel zijn eigen karakter kan tonen. “La Noue” Rouge is een overtuigend voorbeeld van hoe Pinot Noir in Sancerre kan uitblinken door finesse, frisheid en een duidelijke terroirexpressie.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644010955092,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ClaudeRiffault-SancerreLaNoue2023.png?v=1765544490"},{"product_id":"domaine-claude-riffault-sancerre-les-boucauds-2022","title":"Domaine Claude Riffault - Sancerre Les Boucauds 2023","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm @w-xl\/main:pt-header-height pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"9f40e177-4149-4f10-83a7-1640aff6320f\" data-testid=\"conversation-turn-82\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"1071a7fc-0f2b-4f52-ba6c-919d5ecf356f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2-thinking\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"52\" data-end=\"347\"\u003e\u003cstrong data-start=\"52\" data-end=\"59\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"59\" data-end=\"62\"\u003e• Herkomst: Sancerre, Loire, Frankrijk\u003cbr data-start=\"100\" data-end=\"103\"\u003e• Appellatie: Sancerre AOC\u003cbr data-start=\"129\" data-end=\"132\"\u003e• Druivenras: 100% Sauvignon Blanc\u003cbr data-start=\"166\" data-end=\"169\" data-is-only-node=\"\"\u003e• Alcoholpercentage: ca. 13.0%\u003cbr data-start=\"199\" data-end=\"202\"\u003e• Stijl: Rond maar strak, mineraal, ziltig en verfijnd\u003cbr data-start=\"256\" data-end=\"259\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2035+\u003cbr data-start=\"291\" data-end=\"294\"\u003e• Beoordeling: 92\/100 Wine Advocate – 92\/100 Vinous\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"349\" data-end=\"880\"\u003eSancerre “Les Boucauds” 2023 is een gelaagde en mondvullende Sauvignon Blanc die rijkdom en precisie uitzonderlijk mooi combineert. In de neus tonen van rijpe citroen, peer en witte perzik, aangevuld met witte bloemen, subtiele kruidigheid en een duidelijke vuursteen- en kalktoets. In de mond is de wijn rond en textuurrijk, maar blijft hij strak en energiek dankzij levendige zuren en een uitgesproken krijtachtige, ziltige spanning. De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met een elegante, droge precisie die blijft nazinderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"882\" data-end=\"1366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"898\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"898\" data-end=\"901\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na zachte persing vergist de most spontaan met inheemse gisten, met minimale interventie om het terroir maximaal te laten spreken. De wijn rijpt lang op de fijne lies om textuur en complexiteit op te bouwen, typisch ongeveer 14 tot 16 maanden, in een combinatie van cuves en (deels) neutrale vaten. Na botteling volgt flesrijping zodat de wijn zijn spanning en volume beter integreert voor vrijgave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1368\" data-end=\"1935\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1383\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1383\" data-end=\"1386\"\u003eDomaine Claude Riffault behoort tot de absolute top van Sancerre en staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven stijl. Het domein wordt biologisch beheerd, met veel aandacht voor biodiversiteit, bodemgezondheid en handmatig werk in de wijngaard. In de kelder wordt zo weinig mogelijk gestuurd: natuurlijke gisten, zachte vinificatie en perceelmatige opvoeding zorgen ervoor dat elke cuvée zijn eigen identiteit behoudt. “Les Boucauds” is een van de kerncuvées van het domein en combineert textuur, mineraliteit en bewaarpotentieel op hoog niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644010987860,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ClaudeRiffaultSancerreLesBoucauds.png?v=1765544596"},{"product_id":"azelia-di-luigi-scavino-barolo-docg-2020","title":"Giulia Negri - Barbera d'Alba 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eID. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Barolo, Piemonte, Italië.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: Barbera d'Alba DOCG.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: 100% Barbera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKenmerken: volle body, medium tannines, fruitig \u0026amp; kruidig. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 14%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: min. 1 uur karafferen, bewaren kan tot 2030\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGiulia Negri noemt zichzelf een \"Barologirl\" en zit zichzelf daarmee stilzwijgend af tegen de door mannen gedomineerde wijnwereld in Piemonte. Ze zweert bij een mix van traditie en innovatie, waarbij respect voor het fruit en de natuur een belangrijke plaats inneemt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaar wijngaarden bevinden zich in Serradenari, een door UNESCO erkend werelderfgoed, en één van de hoogstgelegen gebieden in de regio. De wijn maken doet ze in haar garage, want net als een garagist ziet ze zichzelf dingen afstellen en \"tunen\", om tot een zo goed mogelijk resultaat te komen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiepe, robijnrode kleur met een paarse schijn. Rode en zwarte bessen, kersen, kruiden en een licht animale toets in de neus. Volle body, medium tannines en uitgesproken zuren. Romig fruit, vegetale toetsen, lichte eik en kruidigheid in de mond. Middellange afdronk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManuele oogst, rijping gedurende 16 maanden in 350-liter tonneaux van Franse eik. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGaat perfect bij rood vlees, stevige groenteschotels en gerechten met paddenstoelen. Karaffeer minstens een uur op voorhand, nog zeker de komende vijf jaar op dronk. \u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644011774292,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/GiuliaNegri-Barberad_Alba.jpg?v=1779193160"},{"product_id":"domaine-pattes-loup-chablis-1er-cru-butteaux-2020","title":"Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru \"Butteaux\" 2021","description":"\u003cp data-start=\"57\" data-end=\"367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"64\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"64\" data-end=\"67\"\u003e• Herkomst: Chablis (Courgis), Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"118\" data-end=\"121\"\u003e• Appellatie: Chablis 1er Cru AOC (climat Butteaux)\u003cbr data-start=\"172\" data-end=\"175\"\u003e• Druivenras: 100% Chardonnay\u003cbr data-start=\"204\" data-end=\"207\" data-is-only-node=\"\"\u003e• Alcoholpercentage: ca. 13%\u003cbr data-start=\"237\" data-end=\"240\"\u003e• Stijl: Strak, kalkrijk, zilt mineraal, gelaagd en precies\u003cbr data-start=\"299\" data-end=\"302\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2036+\u003cbr data-start=\"334\" data-end=\"337\"\u003e• Beoordeling: 91\/100 Vinous (2019)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"369\" data-end=\"853\"\u003eChablis 1er Cru “Butteaux” 2021 van Domaine Pattes Loup is een uitgesproken terroirwijn die kracht en precisie naadloos combineert. In de neus tonen van citroenzeste, rijpe appel en witte perzik, verweven met vuursteen, natte kalk en een duidelijke ziltige toets. In de mond is de wijn compact en gespannen, met een diepe kern van citrus en steenfruit, levendige zuren en een stevige, krijtachtige structuur. De afdronk is lang, strak en mineraal, met een aanhoudende saline spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"855\" data-end=\"1330\"\u003e\u003cstrong data-start=\"855\" data-end=\"871\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"871\" data-end=\"874\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst van Kimmeridgische hellingen. Na zachte persing vergist de most spontaan met inheemse gisten, met minimale interventie. De wijn rijpt uitzonderlijk lang op de fijne lies, doorgaans rond 30 maanden, hoofdzakelijk in roestvrijstalen cuves met een kleiner deel in neutrale houten vaten voor extra textuur. Na botteling krijgt de wijn extra flesrust vóór vrijgave zodat spanning, structuur en complexiteit mooi integreren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1332\" data-end=\"1844\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1347\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1347\" data-end=\"1350\"\u003eDomaine Pattes Loup is het project van Thomas Pico in Courgis en behoort tot de meest gezochte adressen in Chablis voor terroirgedreven wijnen met diepte en bewaarpotentieel. Het domein werkt biologisch, met veel handwerk, lage opbrengsten en grote aandacht voor bodemleven en biodiversiteit. In de kelder kiest Pico bewust voor minimale interventie en zeer lange rijping met late botteling, waardoor zijn wijnen een opvallende combinatie van textuur, spanning en minerale precisie ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644012265812,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/2019ButteauxPattesLoup.png?v=1765719601"},{"product_id":"domaine-pattes-loup-chablis-1er-cru-beauregard-2020","title":"Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru \"Beauregard\" 2022","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm @w-xl\/main:pt-header-height pb-25\"\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-60\" data-turn-id=\"a3935c96-ae25-4b8e-9cd8-0c9d07c751b1\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-2\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"57dee05d-01a6-47f3-a9d4-5fe27912b28b\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"327\" data-start=\"53\"\u003e\u003cstrong data-end=\"60\" data-start=\"53\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"63\" data-start=\"60\"\u003e• Herkomst: Chablis, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-end=\"107\" data-start=\"104\"\u003e• Appellatie: Chablis AOC\u003cbr data-end=\"135\" data-start=\"132\"\u003e• Druivenras: 100% Chardonnay\u003cbr data-end=\"167\" data-start=\"164\"\u003e• Alcoholpercentage: ca. 13%\u003cbr data-end=\"200\" data-start=\"197\"\u003e• Stijl: Intens mineraal, krachtig, gelaagd en zeer precies\u003cbr data-end=\"262\" data-start=\"259\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2038+\u003cbr data-end=\"297\" data-start=\"294\"\u003e• Beoordeling: -\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"327\" data-start=\"53\"\u003eChablis “Beauregard” 2022 is een diepe en geconcentreerde expressie van Chablis, afkomstig van een van de meest karaktervolle percelen van Domaine Pattes Loup. De wijn opent met aroma’s van citroenzeste, groene appel en witte perzik, gevolgd door uitgesproken vuursteen, natte kalk en een subtiele zilte toets. In de mond is hij strak en intens tegelijk, met een stevige kern van citrus en steenfruit, een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad en een uitgesproken minerale spanning. De afdronk is lang, krachtig en uiterst zuiver, met een bijna elektrische precisie die nog lang blijft hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1437\" data-start=\"933\"\u003e\u003cstrong data-end=\"949\" data-start=\"933\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"952\" data-start=\"949\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst van oude wijnstokken op kimmeridgische bodems. Na zachte persing fermenteert de most spontaan met inheemse gisten, zonder klaring en met minimale interventie. De wijn rijpt uitzonderlijk lang op de fijne lies, ongeveer 30 maanden, hoofdzakelijk in roestvrijstalen cuves met een klein deel in neutrale houten vaten voor extra textuur. Na botteling krijgt de wijn extra flesrust zodat spanning, structuur en complexiteit volledig kunnen samenvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2015\" data-start=\"1439\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1454\" data-start=\"1439\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1457\" data-start=\"1454\"\u003eDomaine Pattes Loup is het persoonlijke project van Thomas Pico, die geldt als een van de meest compromisloze en terroirgedreven producenten van Chablis. Hij werkt biologisch en met grote aandacht voor bodemgezondheid, biodiversiteit en lage opbrengsten. In de kelder hanteert hij een natuurlijke aanpak met lange rijping en zeer late botteling, waardoor zijn wijnen duidelijk afwijken van de klassieke Chablis-stijl. Beauregard toont deze filosofie op overtuigende wijze: een krachtige, minerale en langlevende Chablis die gebouwd is voor geduld en rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644012298580,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/PattesLoup-Beauregard1erCru2020.jpg?v=1765543945"},{"product_id":"domaine-pattes-loup-chablis-vent-dange-2022","title":"Domaine Pattes Loup - Chablis \"Vent d'Ange\" 2022","description":"\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"61\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"61\" data-end=\"64\"\u003e• Herkomst: Chablis, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"105\" data-end=\"108\"\u003e• Appellatie: Chablis AOC\u003cbr data-start=\"133\" data-end=\"136\"\u003e• Druivenras: 100% Chardonnay\u003cbr data-start=\"165\" data-end=\"168\" data-is-only-node=\"\"\u003e• Alcoholpercentage: 12.5%\u003cbr data-start=\"194\" data-end=\"197\"\u003e• Stijl: Vol, complex, mineraal, met spanning en ziltigheid\u003cbr data-start=\"256\" data-end=\"259\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2035+\u003cbr data-start=\"291\" data-end=\"294\"\u003e• Beoordeling: 90\/100 Vinous\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"326\" data-end=\"868\"\u003eVent d’Ange 2022 is een uitgesproken terroirgedreven Chablis met een combinatie van rijpheid en messcherpe precisie. In de neus vind je citroenschil, groene appel, witte perzik en witte bloesem, aangevuld met rokerige vuursteen en een duidelijk krijtachtig, zilt accent. In de mond is de wijn gelaagd en energiek: een diepe kern van citrus en steenfruit, levendige zuren en een stevige, minerale structuur die de wijn lengte en ernst geeft. De afdronk is lang, strak en zuiver, met een bijna saline spanning die typisch is voor grote Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1395\"\u003e\u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"886\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"886\" data-end=\"889\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst van eigen wijngaarden op kimmeridgische bodems. Na zachte persing vergist de most met inheemse gisten, met minimale interventie en een zeer beperkte toevoeging van sulfiet. De wijn krijgt een uitzonderlijk lange opvoeding op de fijne lies van ongeveer 30 maanden, waarbij het grootste deel in cuve rijpt en een kleiner deel in neutrale vaten voor extra textuur. Na botteling volgt nog flesrust zodat de wijn zijn spanning en complexiteit mooi integreert voor vrijgave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"2006\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1397\" data-end=\"1412\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1412\" data-end=\"1415\"\u003eDomaine Pattes Loup is het project van Thomas Pico, een van de meest eigenzinnige en gerespecteerde namen in Chablis. Hij werkt kleinschalig en uiterst precies, met een sterke focus op oude stokken, lage opbrengsten en een natuurlijke aanpak in de kelder. De wijngaarden worden biologisch beheerd met veel aandacht voor bodemleven en biodiversiteit, en de wijnen worden bewust laat gebotteld na lange rijping om meer diepte, complexiteit en bewaarpotentieel te krijgen. Vent d’Ange is daarvan een schoolvoorbeeld: een village Chablis met het karakter en de sérieux van een veel hoger niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644012331348,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/PattesLoup-Ventd_Ange2022.jpg?v=1765485517"},{"product_id":"vega-sicilia-ribera-del-duero-unico-2014-kopie","title":"Stefano Amerighi - Cortona Syrah 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eID. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Cortona, Toscane, Italië. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: Cortona DOC. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: 100% Syrah.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKenmerken: elegant, fruitig en complex.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcohol: 14%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: min. 2 uur karafferen, bewaren kan tot 2030.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReviews: 93\/100 Vinous.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"m_2153117381514975987ob m_2153117381514975987rb\"\u003eStefano Amerighi is een pionier in zijn vakgebied, die gek verklaard werd toen hij wijngaarden kocht in het zuidoosten van Toscane om daar vervolgens Syrah te planten. Vele jaren later blijkt zijn experiment een groot succes. De wijn van Amerighi is geliefd onder kenners en een fijne afwisseling met al het Sangiovese-geweld. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m_2153117381514975987ob m_2153117381514975987rb\"\u003eDeze biodynamisch geproduceerde wijn heeft een mooie paarse kleur en ruikt naar kersen, bramen, framboos, blauwe bessen en viooltjes. Medium qua body, met de focus op de fruitigheid in de mond en een frisse mineraliteit als balans. De afdronk is verrassend lang, waarbij het fruit lang blijft sluimeren in de mond. Hoog in zuren, met gepolijste tannines. Ik raad aan om deze wijn een uur of twee in de karaf te laten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m_2153117381514975987ob m_2153117381514975987rb\"\u003eLekker bij pizza, barbecue en wild. \u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51937546207572,"sku":null,"price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/Stefano_Amerighi_-_Syrah_Cortona.jpg?v=1779195818"},{"product_id":"stefano-amerighi-syrah-rosa-2024","title":"Stefano Amerighi - Syrah Rosa 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eID. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Cortona, Toscane, Italië. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: Toscana I.G.T. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: 100% Syrah.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKenmerken: elegant, fris \u0026amp; fruitig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcohol: 11.5%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: op dronk, bewaren kan tot 2030.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReviews: 91\/100 Vinous (2022)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"m_2153117381514975987ob m_2153117381514975987rb\"\u003eStefano Amerighi is een pionier in zijn vakgebied, die gek verklaard werd toen hij wijngaarden kocht in het zuidoosten van Toscane om daar vervolgens Syrah te planten. Vele jaren later blijkt zijn experiment een groot succes. De wijn van Amerighi is geliefd onder kenners en een fijne afwisseling met al het Sangiovese-geweld. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"m_2153117381514975987ob m_2153117381514975987rb\"\u003eDeze biodynamisch geproduceerde wijn heeft een mooie licht zalmroze kleur en ruikt naar klein rood fruit, zoals framboos, kers en aardbei. Licht tot medium van body, met rood fruit, zoethout en wat florale tonen in de mond. Licht merkbare tannines, middellange afdronk. Met zijn balans en complexiteit is dit een ideale wijn voor bij salades, maar ook wit vlees en gevogelte. Of als aperitief natuurlijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51937629208916,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/StefanoAmerighi-SyrahRosa.jpg?v=1765542397"},{"product_id":"giulia-negri-barolo-serradenari-2020","title":"Giulia Negri - Barolo \"Serradenari\" 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eID. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Barolo, Piemonte, Italië.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: Barolo DOCG.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: 100% Nebbiolo. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKenmerken: medium body, hoge tannines, complex \u0026amp; elegant. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 14.5%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: min. 2 uur karafferen, bewaren kan tot 2040.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGiulia Negri noemt zichzelf een \"Barologirl\" en zit zichzelf daarmee stilzwijgend af tegen de door mannen gedomineerde wijnwereld in Piemonte. Ze zweert bij een mix van traditie en innovatie, waarbij respect voor het fruit en de natuur een belangrijke plaats inneemt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaar wijngaarden bevinden zich in Serradenari, een door UNESCO erkend werelderfgoed, en één van de hoogstgelegen gebieden in de regio. De wijn maken doet ze in haar garage, want net als een garagist ziet ze zichzelf dingen afstellen en \"tunen\", om tot een zo goed mogelijk resultaat te komen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is één van de vlaggenschepen van dit wijnhuis. Een prachtige Barolo die zich kenmerkt door een iets lichtere stijl. Veel rood en zwart fruit in de neus, aardse tonen, bloesems, teer, tabak en bosgrond. Medium body, fijne maar uitgesproken tannine. Lange afdronk, met zwart fruit, kersen, bramen, kruiden, aarde en vanille.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManuele oogst, rijping gebeurt gedurende 30 maanden in 25HL vaten van Slavonische eik. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale partner bij truffelgerechten, fijn maar uitgesproken vlees zoals eend, duif en gerijpt rood vlees. Lang karafferen, reken op een uur of twee. Op kamertemperatuur of heel licht gekoeld serveren. \u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51997439394132,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/GiuliaNegri-Serradenari.jpg?v=1765542174"},{"product_id":"giulia-negri-barolo-serradenari-2020-kopie","title":"Giulia Negri - Barolo \"La Tartufaia\" 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eID. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Barolo, Piemonte, Italië.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: Barolo DOCG.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: 100% Nebbiolo. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKenmerken: medium body, hoge tannines, complex \u0026amp; elegant. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 14%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: min. 2 uur karafferen, bewaren kan tot 2040.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReviews: 94\/100 Vinous (2021)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGiulia Negri noemt zichzelf een \"Barologirl\" en zit zichzelf daarmee stilzwijgend af tegen de door mannen gedomineerde wijnwereld in Piemonte. Ze zweert bij een mix van traditie en innovatie, waarbij respect voor het fruit en de natuur een belangrijke plaats inneemt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaar wijngaarden bevinden zich in Serradenari, een door UNESCO erkend werelderfgoed, en één van de hoogstgelegen gebieden in de regio. De wijn maken doet ze in haar garage, want net als een garagist ziet ze zichzelf dingen afstellen en \"tunen\", om tot een zo goed mogelijk resultaat te komen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam verwijst naar de bossen op haar domein waar er nog naar de beroemde Alba-truffels gezocht wordt. Veel fruit, kersen, framboos, bramen. Aarde tonen, balsamico, tabak en munt. Medium body, uitgesproken tannine - maar zacht. Lange afdronk. Elegant en complex, met veel fruit in de mond, maar ook rozebottel, lichte houttoetsen.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManuele oogst, rijping gebeurt gedurende 24 maanden in 25HL vaten van Slavonische eik. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale partner bij truffelgerechten, fijn maar uitgesproken vlees zoals eend, duif en gerijpt rood vlees. Lang karafferen, reken op een uur of twee. Op kamertemperatuur of heel licht gekoeld serveren. \u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51997513318740,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/GiuliaNegri-BaroloLaTartufaia.png?v=1765541976"},{"product_id":"artadi-izar-leku-hondarribi-zuri-2020","title":"Artadi - 'Izar-Leku' Hondarribi Zuri 2021","description":"\u003cp data-start=\"34\" data-end=\"384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"34\" data-end=\"41\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"41\" data-end=\"44\"\u003e• Herkomst: Zarautz, Baskenland (País Vasco), Spanje\u003cbr data-start=\"96\" data-end=\"99\"\u003e• Appellatie: Vino de España (traditionele methode; niet onder de DO Txakoli)\u003cbr data-start=\"176\" data-end=\"179\"\u003e• Druivenras: 92% Hondarribi Zuri, 8% Hondarribi Beltza\u003cbr data-start=\"234\" data-end=\"237\" data-is-only-node=\"\"\u003e• Alcoholpercentage: 12,5%\u003cbr data-start=\"263\" data-end=\"266\"\u003e• Stijl: Strak, zilte mineraliteit, hoge spanning, fijne mousse en grote precisie\u003cbr data-start=\"347\" data-end=\"350\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2036+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"386\" data-end=\"882\"\u003eIzar-Leku 2021 is een bijzonder precieze, Atlantisch getekende mousserende wijn met een uitgesproken maritiem karakter. In de neus frisse citruszeste, rijpe peer en wit steenfruit, verweven met zilte toetsen, natte steen en een subtiele gistigheid. In de mond is de wijn strak en energiek, met fijne belletjes, hoge frisheid en een duidelijke kalk- en zeeluchtspanning. De afdronk is lang, droog en mineraal, met een aanhoudend zilt accent dat de wijn tegelijk gastronomisch en verfrissend maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"1258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"884\" data-end=\"900\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"900\" data-end=\"903\"\u003eDe basiswijn wordt gemaakt van druiven uit wijngaarden vlak boven de oceaan in Zarautz. Na de tweede gisting op fles (traditionele methode) rijpt de wijn ongeveer 30 maanden sur lie in de fles, wat zorgt voor extra textuur en complexiteit. De wijn wordt zonder dosage uitgebracht (brut nature). Eventuele flesrust na dégorgement wordt niet gespecificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1260\" data-end=\"1766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1275\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1275\" data-end=\"1278\"\u003eIzar-Leku is een project dat zich toelegt op mousserende wijnen uit het Baskische kustgebied, met druivenrassen die van nature hoge zuren en spanning leveren. De wijngaarden liggen letterlijk boven zee, op kleibodems met stroken leisteen en basalt, wat bijdraagt aan het uitgesproken minerale en ziltige profiel. De aanpak is gericht op precisie en herkomst, met een duidelijke focus op zorgvuldig wijngaardwerk en het bewaren van de natuurlijke frisheid van dit Atlantische microklimaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52388127408468,"sku":"6","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/IzarLeku2020.jpg?v=1765486435"},{"product_id":"sektkellerei-andres-mugler-cuvee-louis-2020","title":"Sektkellerei Andres \u0026 Mugler - Cuvée Louis 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eID. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Pfalz, Duitsland. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: Pfalz. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois \u0026amp; Noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKenmerken: complex \u0026amp; rijk. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 12.5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: nu, bewaren kan tot 2035.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReviews: 96pts Parker (2019)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"425\"\u003eDe Cuvée Louis 2020 van Andres \u0026amp; Mugler is een elegante, karaktervolle wijn die de verfijning van de Pfalz perfect belichaamt. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit oude, kalkrijke wijngaarden, combineert deze cuvée kracht met finesse. De wijn vergist deels op roestvrij staal en deels in grote houten vaten, wat zorgt voor zowel frisse spanning als een subtiele romigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"427\" data-end=\"673\"\u003eIn de neus opent hij met aroma’s van rijpe perzik, citrusbloesem en een vleugje brioche, gevolgd door minerale tonen. In de mond is hij vol en rond, met een mooie balans tussen sappige fruittonen, levendige zuren en een elegante, lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"675\" data-end=\"801\"\u003eEen wijn met diepte en verfijning — perfect bij gevogelte, romige visgerechten of gewoon als glas om even bij stil te staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52901179588948,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/Andres_MuglerCuveeLouis2020.png?v=1765486219"},{"product_id":"sektkellerei-andres-mugler-blanc-de-blanc-2023","title":"Sektkellerei Andres \u0026 Mugler - Blanc de Blanc 2023","description":"\u003cp data-start=\"2403\" data-end=\"2711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2403\" data-end=\"2410\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2410\" data-end=\"2413\"\u003e• Herkomst: Pfalz, Duitsland\u003cbr data-start=\"2441\" data-end=\"2444\"\u003e• Appellatie: Sekt b.A., Pfalz\u003cbr data-start=\"2474\" data-end=\"2477\"\u003e• Druivenras: Chardonnay \u0026amp; Weissburgunder (Pinot Blanc)\u003cbr data-start=\"2532\" data-end=\"2535\"\u003e• Alcoholpercentage: 12.0%\u003cbr data-start=\"2561\" data-end=\"2564\"\u003e• Stijl: Fris, mineraal, elegant, krijtachtig\u003cbr data-start=\"2609\" data-end=\"2612\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2030\u003cbr data-start=\"2643\" data-end=\"2646\"\u003e• Beoordeling: Nog niet beoordeeld door Vinous of Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2713\" data-end=\"3159\"\u003eDe Blanc de Blanc 2023 is een verfijnde, minerale sekt die puur draait om witte Burgunderrassen. In de neus delicate aroma’s van citrus, groene appel, witte bloesem en een vleugje brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2713\" data-end=\"3159\"\u003eIn de mond strak, fris en precies, met een fijne pareling, subtiele romigheid en een heerlijk droge, ziltige finale. De wijn combineert directe doordrinkbaarheid met serieuze structuur en komt zowel als aperitief als aan tafel prachtig tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3161\" data-end=\"3714\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3161\" data-end=\"3177\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3177\" data-end=\"3180\"\u003eDe druiven zijn biologisch geteeld en met de hand geoogst. De basiswijn vergist koel in roestvrij staal, met een klein deel dat in grotere houten vaten wordt opgevoed om extra textuur en complexiteit te geven. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode. De wijn rijpt ruim 18 maanden op de lies sur lattes, wat resulteert in een romige mousse en subtiele brood- en briochetonen. Na het dégorgement wordt slechts minimaal gedoseerd (Brut), zodat de frisse zuren en mineraliteit mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3716\" data-end=\"4266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3716\" data-end=\"3731\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3731\" data-end=\"3734\"\u003eAndres \u0026amp; Mugler focust sinds de oprichting exclusief op sekt van hoge kwaliteit. Ze werken met zorgvuldig geselecteerde percelen in de Mittelhaardt, waar kalkrijke en zandige bodems zorgen voor energie en spanning in de basiswijnen.\u003cbr data-start=\"3966\" data-end=\"3969\"\u003eDuurzame en biologische wijnbouw, handmatige oogst, traditionele flaschengärung en lange rijping op de gist vormen de kern van hun filosofie. De Blanc de Blanc is hun elegante, witte interpretatie van de klassieke “blanc de blancs”: verfijnd, mineraal en gericht op precisie in plaats van power.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53205150531924,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/Andres_MuglerBlancdeBlanc.png?v=1765488138"},{"product_id":"weingut-michael-andres-spatburgunder-n-linie-2023","title":"Weingut Michael Andres - Spätburgunder 'N-Linie' 2023","description":"\u003cp data-end=\"4666\" data-start=\"4324\"\u003e\u003cstrong data-end=\"4331\" data-start=\"4324\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"4334\" data-start=\"4331\"\u003e• Herkomst: Pfalz, Duitsland\u003cbr data-end=\"4365\" data-start=\"4362\"\u003e• Appellatie: Pfalz QbA (Landwein-stijl, natural benadering)\u003cbr data-end=\"4428\" data-start=\"4425\"\u003e• Druivenras: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)\u003cbr data-end=\"4476\" data-start=\"4473\"\u003e• Alcoholpercentage: ca. 12.5%\u003cbr data-end=\"4509\" data-start=\"4506\"\u003e• Stijl: Lichtvoetig, sappig, puur, natuurlijke expressie\u003cbr data-end=\"4569\" data-start=\"4566\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2030\u003cbr data-end=\"4603\" data-start=\"4600\"\u003e• Beoordeling: 92\/100 Wine Advocate (referentiejaargang 2022)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5168\" data-start=\"4668\"\u003eDe Spätburgunder “N Linie” 2023 is een vrije, minimalistische interpretatie van Pinot Noir uit de Pfalz. In het glas een lichte kleur, maar een intense neus van rood fruit (kers, framboos), rozenblaadjes en een vleugje kruiden en onderhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5168\" data-start=\"4668\"\u003eDe smaak is fris, energiek en sappig, met levendige zuren, uiterst fijne tannines en een bijna gewichtsloze textuur. Dit is Spätburgunder in een zeer drinkbare, natuurlijke stijl: licht gekoeld een fantastische tafelwijn, maar ook solo bijzonder charmant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5760\" data-start=\"5170\"\u003e\u003cstrong data-end=\"5186\" data-start=\"5170\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"5189\" data-start=\"5186\"\u003eDe druiven zijn biologisch geteeld in percelen rond Ruppertsberg en met de hand geoogst. De vergisting verloopt spontaan met wilde gisten, vaak deels met hele trossen om extra frisheid en structuur te geven. Maceratie gebeurt zacht, met minimale mechanische ingrepen. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 12 maanden in gebruikte barriques en grotere houten vaten, op de fijne lies, om complexiteit op te bouwen zonder merkbare houttoets. Hij wordt ongefilterd en met minimale sulfietdosering gebotteld, waarna hij nog enkele maanden op fles rust voor vrijgave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6354\" data-start=\"5762\"\u003e\u003cstrong data-end=\"5777\" data-start=\"5762\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"5780\" data-start=\"5777\"\u003eWeingut Michael Andres is een kleinschalig, biologisch domein van ongeveer zeven hectare in Ruppertsberg (Pfalz). Andres werkt volledig in lijn met de natuur: geen herbiciden, veel handwerk in de wijngaard, en een sterke focus op bodemleven en biodiversiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6354\" data-start=\"5762\"\u003eAlle wijnen vergisten met wilde gisten; de “N Linie” staat voor \u003cem data-end=\"6133\" data-start=\"6110\"\u003eNatural \/ No-nonsense\u003c\/em\u003e: ongefilterde, minimalistische wijnen die zo puur mogelijk de druif en het terroir weerspiegelen. De stijl is altijd levendig en energiek, met veel spanning en een opvallend frisse signatuur voor de vaak zonnige Pfalz.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53205245100372,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/MichaelAndresSpatburgunder.png?v=1765488556"},{"product_id":"weingut-michael-andres-auxerrois-chardonnay-2024","title":"Weingut Michael Andres - Auxerrois-Chardonnay 2024","description":"\u003cp data-start=\"6409\" data-end=\"6694\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6409\" data-end=\"6416\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"6416\" data-end=\"6419\"\u003e• Herkomst: Pfalz, Duitsland\u003cbr data-start=\"6447\" data-end=\"6450\"\u003e• Appellatie: Pfalz QbA\u003cbr data-start=\"6473\" data-end=\"6476\"\u003e• Druivenras: Auxerrois \u0026amp; Chardonnay\u003cbr data-start=\"6512\" data-end=\"6515\"\u003e• Alcoholpercentage: ca. 12.5%\u003cbr data-start=\"6545\" data-end=\"6548\"\u003e• Stijl: Fris, sappig, licht romig, mineraal\u003cbr data-start=\"6592\" data-end=\"6595\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2029\u003cbr data-start=\"6626\" data-end=\"6629\"\u003e• Beoordeling: Nog niet beoordeeld door Vinous of Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"6696\" data-end=\"7228\"\u003eDe Auxerrois-Chardonnay 2024 (“Löss \u0026amp; Lehm”) is een verfijnde, toegankelijk luxe witte wijn met een heel eigen Pfalz-signatuur.\u003cbr data-start=\"6823\" data-end=\"6826\"\u003eIn de neus fijne aroma’s van citrus, sappige peer, witte perzik en een vleugje honingmeloen, ondersteund door subtiele bloemigheid en een zachte mineraliteit.\u003cbr data-start=\"6984\" data-end=\"6987\"\u003eIn de mond is de wijn fris en rond tegelijk: een rijpe textuur van Chardonnay, gecombineerd met de luchtige, minerale toets van Auxerrois. De zuren zijn perfect ingebouwd, de afdronk zuiver en licht ziltig, met een heel subtiele romigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7230\" data-end=\"7779\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7230\" data-end=\"7246\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7246\" data-end=\"7249\"\u003eDe druiven komen van biologisch bewerkte percelen op löss- en leemgronden en worden volledig met de hand geoogst. De most vergist spontaan met wilde gisten, grotendeels in roestvrij staal en deels in grotere, neutrale houten vaten. De wijn rijpt vervolgens circa 6–8 maanden op de fijne lies, met regelmatige bâtonnage waar nodig voor extra textuur en volume. Na een zachte klaring wordt hij licht of niet gefilterd gebotteld en rust hij nog enkele maanden op fles zodat de verschillende componenten mooi versmelten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7781\" data-end=\"8435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7781\" data-end=\"7796\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7796\" data-end=\"7799\"\u003eMichael Andres houdt zijn domein bewust klein om alles zelf in de hand te houden: van snoei tot botteling. Biologische en sterk op biodynamiek geïnspireerde praktijken, lage opbrengsten en veel handwerk vormen de basis. In de kelder is de aanpak minimalistisch: spontane gisting, weinig tot geen klaringsmiddelen, beperkt sulfietgebruik en zachte persing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7781\" data-end=\"8435\"\u003eDe wijnen – van Riesling en Auxerrois tot Chardonnay en Spätburgunder – tonen stuk voor stuk spanning, energie en een opvallend pure terroirexpressie. De Auxerrois-Chardonnay 2024 laat mooi zien hoe hij frisheid, fruit en subtiele romigheid in perfecte balans weet te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53205258371412,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/MichaelAndresAuxerrois-Chardonnay.png?v=1765488739"},{"product_id":"weingut-melsheimer-lentum-2018","title":"Weingut Melsheimer Lentum 2019","description":"\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"334\"\u003e\u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"62\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"62\" data-end=\"65\"\u003e• Herkomst: Reil (Mosel), Duitsland\u003cbr data-start=\"100\" data-end=\"103\"\u003e• Appellatie: Mosel Qualitätswein\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003e• Druivenras: 100% Riesling\u003cbr data-start=\"166\" data-end=\"169\" data-is-only-node=\"\"\u003e• Alcoholpercentage: 12.0%\u003cbr data-start=\"195\" data-end=\"198\"\u003e• Stijl: Droog, uitgesproken leisteen-mineraal, zilt en strak, met een verrassend vinous mondgevoel\u003cbr data-start=\"297\" data-end=\"300\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2036+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"336\" data-end=\"825\"\u003eLentum 2018 is een eigenzinnige, intens terroirgedreven Mosel-Riesling die veel verder gaat dan puur fruitexpressie. In de neus eerder steenachtig en subtiel dan exuberant: citruszeste, rijpe peer, rook, natte leisteen en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn droog en gelaagd, met een compacte kern, levendige zuren en een opvallend romige, “kalkachtige” textuur die de lange, zilte finale draagt. Het geheel voelt tegelijk streng en bijzonder harmonieus, met veel diepte en rust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"827\" data-end=\"1325\"\u003e\u003cstrong data-start=\"827\" data-end=\"843\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"843\" data-end=\"846\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst. De vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten en wordt bewust niet geforceerd: Lentum staat bekend om zijn ultralange, trage fermentatie. De wijn rijpt vervolgens langdurig in grote, oude eikenhouten Fuder-vaten (ca. 1.000 liter), typisch minstens 3 jaar, met minimale interventie. Botteling gebeurt pas wanneer de wijn volledig “uit zichzelf” tot rust is gekomen; flesrijping vóór vrijgave wordt niet gespecificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1327\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1327\" data-end=\"1342\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1342\" data-end=\"1345\"\u003eWeingut Melsheimer (Reil) is een toonaangevend familiebedrijf aan de Mosel, geleid door Thorsten Melsheimer, dat bekendstaat om een compromisloze, natuurlijke aanpak en extreme geduld in de kelder. Het domein werkt biologisch en biodynamisch (Demeter) met sterke focus op bodemleven, biodiversiteit en handwerk op de steile hellingen. In de kelder draait alles om spontane vergisting, lange rijping en zo weinig mogelijk correcties, zodat de leisteen-signatuur en de energie van Riesling maximaal intact blijven. Lentum is het visitekaartje van die filosofie: een wijn die tijd als belangrijkste “ingreep” gebruikt en daardoor uitzonderlijk complex en langlevend wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53218774810964,"sku":null,"price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/WeingutMelsheimerLentum2018.png?v=1765731844"},{"product_id":"weingut-melsheimer-reiler-mullay-hofberg-schaf-riesling-spatlese-2024","title":"Weingut Melsheimer - Reiler Mullay-Hofberg 'Schaf' Riesling Spätlese 2024","description":"\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"396\"\u003e\u003cstrong data-start=\"77\" data-end=\"84\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"84\" data-end=\"87\"\u003e• Herkomst: Reil (Reiler Mullay-Hofberg), Mosel, Duitsland\u003cbr data-start=\"145\" data-end=\"148\"\u003e• Appellatie: Mosel (Deutscher Prädikatswein – Spätlese)\u003cbr data-start=\"204\" data-end=\"207\"\u003e• Druivenras: 100% Riesling\u003cbr data-start=\"234\" data-end=\"237\" data-is-only-node=\"\"\u003e• Alcoholpercentage: 7,5%\u003cbr data-start=\"262\" data-end=\"265\"\u003e• Stijl: Fruchtsüß, lichtvoetig en zeer precies, met uitgesproken leisteen-mineraliteit\u003cbr data-start=\"352\" data-end=\"355\"\u003e• Bewaarpotentieel: nu - 2035+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"398\" data-end=\"857\"\u003e“Schäf” Spätlese 2024 is een klassieke Mosel Spätlese in de beste zin van het woord: laag in alcohol, maar rijk aan spanning en detail. In de neus frisse citrus, rijpe peer en witte perzik, aangevuld met florale toetsen en een duidelijke, stenige leisteenindruk. In de mond combineert de wijn sappigheid en verfijnde zoetheid met levendige zuren, waardoor het geheel strak en energiek blijft. De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met een licht zilt accent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"859\" data-end=\"1216\"\u003e\u003cstrong data-start=\"859\" data-end=\"875\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"875\" data-end=\"878\"\u003eHet domein specificeert voor deze cuvée geen exacte vinificatiedetails of rijpingsduur. Weingut Melsheimer werkt met spontane vergisting en voedt zijn Rieslings traditioneel op in grote eikenhouten Fuder-vaten (ca. 1.000 liter).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1327\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1327\" data-end=\"1342\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1342\" data-end=\"1345\"\u003eWeingut Melsheimer (Reil) is een toonaangevend familiebedrijf aan de Mosel, geleid door Thorsten Melsheimer, dat bekendstaat om een compromisloze, natuurlijke aanpak en extreme geduld in de kelder. Het domein werkt biologisch en biodynamisch (Demeter) met sterke focus op bodemleven, biodiversiteit en handwerk op de steile hellingen. In de kelder draait alles om spontane vergisting, lange rijping en zo weinig mogelijk correcties, zodat de leisteen-signatuur en de energie van Riesling maximaal intact blijven. \u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53218861744468,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/Melsheimer-Riesling-Spatlese.jpg?v=1765732099"},{"product_id":"domaine-pattes-loup-chablis-1er-cru-vaillons-2022","title":"Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru \"Vaillons\" 2022","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm @w-xl\/main:pt-header-height pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"a3935c96-ae25-4b8e-9cd8-0c9d07c751b1\" data-testid=\"conversation-turn-60\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"57dee05d-01a6-47f3-a9d4-5fe27912b28b\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"170\" data-end=\"400\"\u003e\u003cstrong data-start=\"170\" data-end=\"177\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"177\" data-end=\"180\"\u003e• Herkomst: Chablis, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"221\" data-end=\"224\"\u003e• Appellatie: Chablis Premier Cru AOC – Vaillons\u003cbr data-start=\"272\" data-end=\"275\"\u003e• Druivenras: 100% Chardonnay\u003cbr data-start=\"304\" data-end=\"307\"\u003e• Alcoholpercentage: 13%\u003cbr data-start=\"331\" data-end=\"334\"\u003e• Stijl: Fris, strak, mineraal\u003cbr data-start=\"364\" data-end=\"367\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2033\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"402\" data-end=\"634\"\u003eVaillons is een Premier Cru-wijngaard op de linkeroever van de Serein, bekend om zijn kalkrijke Kimmeridgien-bodem en precieze, mineralige wijnen. De 2022 van Thomas Pico heeft een heldere, bleekgouden kleur met groene reflecties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"636\" data-end=\"778\"\u003eIn de neus opent de wijn met aroma’s van citrusschil, groene appel en witte bloemen, gevolgd door duidelijke tonen van natte steen en krijt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"1033\"\u003eDe wijn is strak en energiek, met een slanke tot medium body en uitgesproken, frisse zuren die voor spanning en lengte zorgen. De mineraliteit staat centraal en geeft de wijn een zuiver, bijna zilt karakter. De afdronk is droog, precies en aanhoudend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"1232\"\u003eDe rijping gebeurt hoofdzakelijk in roestvrij staal en deels in gebruikte eikenhouten vaten, gevolgd door rijping sur lie om textuur en diepte te behouden zonder het frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1234\" data-end=\"1386\"\u003eUitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, gegrilde vis of eenvoudige gerechten met citrustonen. Serveren op 10–11 °C in een ruim glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"2015\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1454\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1454\" data-end=\"1457\"\u003eDomaine Pattes Loup is het persoonlijke project van Thomas Pico, die geldt als een van de meest compromisloze en terroirgedreven producenten van Chablis. Hij werkt biologisch en met grote aandacht voor bodemgezondheid, biodiversiteit en lage opbrengsten. In de kelder hanteert hij een natuurlijke aanpak met lange rijping en zeer late botteling, waardoor zijn wijnen duidelijk afwijken van de klassieke Chablis-stijl. Beauregard toont deze filosofie op overtuigende wijze: een krachtige, minerale en langlevende Chablis die gebouwd is voor geduld en rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53696908230996,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/PattesLoupVaillons2022.png?v=1770637830"},{"product_id":"domaine-benoit-chevallier-vosne-romanee-1er-cru-les-beaux-monts-2023","title":"Domaine Benoît Chevallier - Vosne-Romanée 1er Cru \"Les Beaux Monts\" 2023","description":"\u003cp data-end=\"383\" data-start=\"76\"\u003e\u003cstrong data-end=\"83\" data-start=\"76\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"86\" data-start=\"83\"\u003e• Herkomst: Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-end=\"151\" data-start=\"148\"\u003e• Appellatie: Vosne-Romanée 1er Cru AOC\u003cbr data-end=\"193\" data-start=\"190\"\u003e• Druivenras: 100% Pinot Noir\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"222\"\u003e• Alcoholpercentage: Niet vermeld\u003cbr data-end=\"261\" data-start=\"258\"\u003e• Stijl: Fijn en complex, geparfumeerd, zijdeachtige textuur met duidelijke structuur\u003cbr data-end=\"349\" data-start=\"346\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2038+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1003\" data-start=\"385\"\u003eVosne-Romanée 1er Cru “Les Beaux Monts” 2023 is de meest emblematische cuvée van het domein: een wijn die finesse en diepte moeiteloos combineert. In de neus komen frisse rode vruchten (kers, framboos) en donkere bessen (bosbes) naar voren, met florale toetsen, fijne specerijen en een subtiele aardse ondertoon. In de mond is de wijn rijk en compleet, met een genereuze textuur, delicate maar aanwezige tannines en een lange, gelaagde afdronk waarin fruit, kruidigheid en Vosne-elegantie samenkomen. Met enkele jaren flesrijping evolueert dit profiel richting meer uitgesproken rijpere tonen en kruidige complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1320\" data-start=\"1005\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1021\" data-start=\"1005\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1024\" data-start=\"1021\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en al in de wijngaard geselecteerd. Er wordt gewerkt met een koude prefermentatieve maceratie, waarna de gisting verloopt met inheemse gisten en met beperkte extractie om finesse te bewaren. De opvoeding duurt 18 maanden, met 50% nieuwe Franse eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1997\" data-start=\"1322\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1337\" data-start=\"1322\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1340\" data-start=\"1337\"\u003eOne to watch. Een naam die zich tussen de “gevestigde” waarden begint te begeven. Domaine Benoît Chevallier is gevestigd in Vosne-Romanée en wordt geleid door Benoît Chevallier, die kleinschalig werkt met een sterke focus op terroir en precisie. Het domein werkt volgens biologische principes, met veel handwerk in de wijngaard en aandacht voor bodemgezondheid en biodiversiteit. In de kelder is de aanpak bewust minimaal en gericht op zuiverheid: natuurlijke gisten, beheerste extractie en een opvoeding die het fruit en de herkomst centraal laat staan. Hierdoor leveren zelfs de regionale cuvées een opvallend verfijnde, “Côte de Nuits”-achtige signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53824488178004,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/Benoit-Chevallier-Vosne-Romanee-1er-Cru-Les-Beaux-Monts-2020_30788325-5bd7-4726-b05b-84995b8bd142.jpg?v=1772188886"},{"product_id":"domaine-benoit-chevallier-vosne-romanee-1er-cru-les-beaux-monts-2023-kopie","title":"Domaine Benoît Chevallier - \"Aux Boudots\" Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2022","description":"\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"398\"\u003e\u003cstrong data-start=\"73\" data-end=\"80\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"80\" data-end=\"83\"\u003e• Herkomst: Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"151\" data-end=\"154\"\u003e• Appellatie: Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC\u003cbr data-start=\"199\" data-end=\"202\"\u003e• Druivenras: 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"231\" data-end=\"234\"\u003e• Alcoholpercentage: Niet vermeld\u003cbr data-start=\"267\" data-end=\"270\"\u003e• Stijl: Krachtig en gelaagd, donkerder fruit, kruidig, met stevige maar verfijnde tannines\u003cbr data-start=\"361\" data-end=\"364\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2040+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"400\" data-end=\"1018\"\u003eNuits-Saint-Georges 1er Cru “Aux Boudots” van Benoît Chevallier is een serieuze, gestructureerde Pinot Noir met de typische combinatie van kracht en precisie die dit perceel zo begeerd maakt. In de neus komen zwarte kers, braam en rijpe framboos naar voren, aangevuld met viooltjes, zwarte peper, ceder en een subtiele aardse toets. In de mond is de wijn compact en diep, met een stevige kern van donker fruit, levendige zuren en fijnkorrelige maar duidelijk aanwezige tannines die voor ruggengraat en bewaarpotentieel zorgen. De afdronk is lang, kruidig en mineraal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1020\" data-end=\"1471\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1020\" data-end=\"1036\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1036\" data-end=\"1039\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vinificatie start met een korte koude maceratie om aromatische frisheid te bewaren, gevolgd door spontane vergisting met inheemse gisten. Extractie gebeurt beheerst en voorzichtig om finesse te behouden, met een opvoeding in Franse eiken vaten om structuur en integratie te versterken. De exacte duur van vat- en flesrijping voor deze cuvée wordt niet gespecificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1473\" data-end=\"2148\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1473\" data-end=\"1488\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1488\" data-end=\"1491\"\u003eOne to watch. Een naam die zich tussen de “gevestigde” waarden begint te begeven. Domaine Benoît Chevallier is gevestigd in Vosne-Romanée en wordt geleid door Benoît Chevallier, die kleinschalig werkt met een sterke focus op terroir en precisie. Het domein werkt volgens biologische principes, met veel handwerk in de wijngaard en aandacht voor bodemgezondheid en biodiversiteit. In de kelder is de aanpak bewust minimaal en gericht op zuiverheid: natuurlijke gisten, beheerste extractie en een opvoeding die het fruit en de herkomst centraal laat staan. Hierdoor leveren zelfs de regionale cuvées een opvallend verfijnde, “Côte de Nuits”-achtige signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"2022","offer_id":53824530350420,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/DomaineBENOITCHEVALLIERNuits-Saint-Georges1erCruAuxBoudots2022.png?v=1772187873"},{"product_id":"artadi-izar-leku-hondarribi-zuri-2021-kopie","title":"Raventos i Blanc - Blanc de Blancs Brut 2023","description":"\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"451\"\u003e\u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"61\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"61\" data-end=\"64\"\u003e• Herkomst: Penedès, Catalonië, Spanje\u003cbr data-start=\"124\" data-end=\"127\"\u003e• Appellatie: Conca del Riu Anoia \u003cbr data-start=\"176\" data-end=\"179\"\u003e• Druivenras: 50% Xarel·lo, 30% Macabeu, 15% Parellada, 5% Malvasia de Sitges\u003cbr data-start=\"256\" data-end=\"259\" data-is-only-node=\"\"\u003e• Alcoholpercentage: 12.0%\u003cbr data-start=\"285\" data-end=\"288\"\u003e• Stijl: Strak, mineraal en zilt, met fijne mousse en subtiele romigheid\u003cbr data-start=\"360\" data-end=\"363\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2032+\u003cbr data-start=\"395\" data-end=\"398\"\u003e• Beoordeling: 92\/100 Wine Advocate – 91\/100 Vinous\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"453\" data-end=\"952\"\u003eBlanc de Blancs 2022 is een zeer precieze, terroirgedreven mousserende wijn die spanning en elegantie perfect combineert. In de neus frisse limoen en groene appel, aangevuld met witte bloesem, mediterrane kruiden en een subtiele noot van hazelnoot en patisserie. In de mond is de wijn droog en helder, met fijne, levendige bubbels, een strakke citrus en een duidelijk kalkachtig-zilt accent dat voor lengte zorgt. De afdronk is lang, krijtachtig en puur, met een frisse, gastronomische precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"954\" data-end=\"1343\"\u003e\u003cstrong data-start=\"954\" data-end=\"970\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"970\" data-end=\"973\"\u003eDe druiven worden per variëteit afzonderlijk gevinifieerd in roestvrij staal. De tweede gisting gebeurt op fles volgens de traditionele methode. De wijn rijpt minimaal 18 maanden sur lie (in de praktijk rond twee jaar), wat extra textuur en complexiteit geeft. De stijl is Extra Brut met een zeer lage dosage, zodat de mineraliteit en spanning volledig centraal blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1927\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1360\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1360\" data-end=\"1363\"\u003eRaventós i Blanc is een historisch domein met wortels die teruggaan tot de 15e eeuw en geldt als een referentie voor kwaliteitsbubbels uit Catalonië. Het huis verliet de Cava-DO om de focus volledig op herkomst en strengere kwaliteitsprincipes te leggen via Conca del Riu Anoia. In de wijngaarden wordt milieubewust en biodynamisch gewerkt, met veel aandacht voor bodemgezondheid, biodiversiteit en lage opbrengsten. In de kelder is de aanpak precies en minimalistisch, met lange rijping op de lies om finesse en diepte op te bouwen zonder het terroir te maskeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53824594248020,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/Raventos_i_Blanc-Blanc_de_Blancs_brut.png?v=1772190173"},{"product_id":"domaine-chandon-de-briailles-ile-des-vergelesses-blanc-2022","title":"Domaine Chandon de Briailles - Île des Vergelesses Blanc 2022","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"536\"\u003e\u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"175\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"175\" data-end=\"178\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"180\" data-end=\"193\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Pernand-Vergelesses, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"251\" data-end=\"254\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"271\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Pernand-Vergelesses 1er Cru AOC\u003cbr data-start=\"303\" data-end=\"306\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"308\" data-end=\"323\" data-is-only-node=\"\"\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr data-start=\"339\" data-end=\"342\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"344\" data-end=\"366\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr data-start=\"372\" data-end=\"375\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"387\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Mineraal, gespannen en verfijnd, met ronde textuur en zilte fraîcheur\u003cbr data-start=\"457\" data-end=\"460\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"462\" data-end=\"483\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu tot 2030+\u003cbr data-start=\"496\" data-end=\"499\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"517\"\u003eBeoordeling:\u003c\/strong\u003e Vinous 92–94\/100\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"538\" data-end=\"1219\"\u003eEen precieze en karaktervolle witte Bourgogne die spanning, textuur en terroirexpressie mooi samenbrengt. In de neus komen witte bloesem, rijpe citrus en wit steenfruit naar voren, ondersteund door een subtiele krijtige toets. In de mond is de wijn tegelijk rond en energiek, met een mooie kern van rijp fruit, frisse zuren en een uitgesproken minerale lijn. De structuur blijft verfijnd en strak, terwijl de afdronk lang aanhoudt met een licht zilt karakter dat voor extra spanning en elegantie zorgt. Het is een gastronomische witte Bourgogne met veel finesse, helderheid en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1221\" data-end=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1237\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1237\" data-end=\"1240\"\u003eDeze cuvée is afkomstig van een Premier Cru-perceel op een kalkrijke helling in Pernand-Vergelesses, waar de bodemstructuur en expositie zorgen voor spanning, precisie en minerale diepgang. De vinificatie gebeurt met een uitgesproken focus op zuiverheid en terroirexpressie. De wijn rijpt langdurig sur lie in grote houten vaten en demi-muids, wat extra textuur en gelaagdheid geeft zonder het frisse, strakke karakter te verliezen. Het hout drukt zich niet aromatisch op, maar ondersteunt vooral de structuur en lengte van de wijn. Het resultaat is een Chardonnay die tegelijk ruimtelijk, verfijnd en energiek blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"2308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1860\" data-end=\"1875\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1875\" data-end=\"1878\"\u003eDomaine Chandon de Briailles is een historisch domein in Savigny-lès-Beaune en behoort tot de referenties van de Côte de Beaune. Het bezit wijngaarden in onder meer Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune en Corton, en staat bekend om wijnen die terroir zeer precies vertalen. De stijl van het domein is zuiver, transparant en weinig interventionistisch, met veel aandacht voor spanning, finesse en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2310\" data-end=\"3060\"\u003eOp vlak van duurzaamheid werkt het domein al jarenlang biodynamisch en draagt het ook een Demeter-certificatie. Die aanpak vertaalt zich in een sterke focus op levende bodems, biodiversiteit en een zo natuurlijk mogelijk evenwicht in de wijngaard. Er wordt bewust gewerkt met een grote terughoudendheid in behandelingen, en op bepaalde percelen worden ook trekpaarden ingezet om bodemverdichting door tractoren te beperken. Daarnaast kiest het domein in de kelder voor een sobere en precieze werkwijze, met zo weinig mogelijk ingrepen om het karakter van herkomst, jaargang en perceel maximaal te bewaren. Die filosofie proef je ook duidelijk in deze witte Pernand-Vergelesses: een wijn met energie, detail en een heel heldere link naar zijn terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"383\" data-start=\"76\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54086035833172,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ChandondesBriaillesIledesVergelesses1ercru2022.png?v=1775134435"},{"product_id":"domaine-chandon-de-briailles-ile-des-vergelesses-blanc-2022-kopie","title":"Domaine Chandon de Briailles - Île des Vergelesses Rouge 2022","description":"\u003cp data-start=\"11\" data-end=\"387\"\u003e\u003cstrong data-start=\"11\" data-end=\"18\"\u003eD:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"18\" data-end=\"21\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"23\" data-end=\"36\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Pernand-Vergelesses, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"94\" data-end=\"97\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"99\" data-end=\"114\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Pernand-Vergelesses 1er Cru AOC\u003cbr data-start=\"146\" data-end=\"149\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"151\" data-end=\"166\"\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"182\" data-end=\"185\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"209\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr data-start=\"215\" data-end=\"218\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"220\" data-end=\"230\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Fijn en energiek, rood fruit, kruidig, mineraal en verfijnd\u003cbr data-start=\"290\" data-end=\"293\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"316\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu tot 2035+\u003cbr data-start=\"329\" data-end=\"332\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"334\" data-end=\"350\"\u003eBeoordeling:\u003c\/strong\u003e Parker 92–94\/100, Vinous 92–94\/100\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"389\" data-end=\"1119\"\u003eEen elegante en karaktervolle rode Bourgogne die verfijning, spanning en diepgang mooi samenbrengt. In de neus komen kersen, rode bessen en rijpere pruim naar voren, aangevuld met florale tonen, fijne kruiden en een subtiele aardse ondertoon. In de mond is de wijn soepel en gelaagd, met een kern van zuiver rood fruit, verfijnde tannines en een duidelijke minerale structuur die voor spanning en lengte zorgt. De wijn blijft energiek en precies, met een lange, pure afdronk waarin fruit, fraîcheur en terroir mooi samenvallen. Het is een Pinot Noir met finesse en bewaarpotentieel, zonder zwaarte, maar met veel detail en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1121\" data-end=\"1821\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1137\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1137\" data-end=\"1140\"\u003eDeze cuvée is afkomstig van een Premier Cru-perceel op een kalkrijke helling in Pernand-Vergelesses, waar de bodemstructuur en expositie zorgen voor finesse, spanning en minerale diepgang. De vinificatie gebeurt met een uitgesproken focus op zuiverheid en terroirexpressie, volgens een zachte en weinig interventionistische aanpak. De gisting verloopt met natuurlijke precisie, waarna de wijn rijpt in voornamelijk gebruikte houten vaten zodat het fruit en het karakter van het perceel centraal blijven staan. Het hout ondersteunt vooral de structuur en de verfijning, zonder aromatisch te domineren. Het resultaat is een Pinot Noir die tegelijk helder, gelaagd en energiek blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1823\" data-end=\"2275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1823\" data-end=\"1838\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1838\" data-end=\"1841\"\u003eDomaine Chandon de Briailles is een historisch domein in Savigny-lès-Beaune en behoort tot de referenties van de Côte de Beaune. Het bezit wijngaarden in onder meer Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune en Corton, en staat bekend om wijnen die hun terroir zeer precies vertalen. De stijl van het domein is zuiver, transparant en weinig interventionistisch, met veel aandacht voor spanning, finesse en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2277\" data-end=\"2932\"\u003eOp vlak van duurzaamheid werkt het domein al jarenlang biologisch en biodynamisch, met een sterke focus op levende bodems, biodiversiteit en het natuurlijke evenwicht in de wijngaard. Er wordt bewust terughoudend gewerkt in behandelingen en op sommige percelen worden ook trekpaarden ingezet om bodemverdichting door tractoren te beperken. Daarnaast kiest het domein in de kelder voor een sobere en precieze werkwijze, met zo weinig mogelijk ingrepen om het karakter van herkomst, jaargang en perceel maximaal te bewaren. Die filosofie proef je ook duidelijk in deze wijn: een rode Bourgogne met energie, detail en een heel heldere link naar zijn terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54086157926740,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ChandondesBriaillesIledesVergelesses1ercrurouge2022.png?v=1775134724"},{"product_id":"domaine-chandon-de-briailles-ile-des-vergelesses-rouge-2022-kopie","title":"Domaine Chandon de Briailles - Savigny-lès-Beaune “Les Lavières” 1er Cru 2022","description":"\u003cp data-start=\"110\" data-end=\"481\"\u003e\u003cstrong data-start=\"110\" data-end=\"117\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"117\" data-end=\"120\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"135\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Savigny-lès-Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"192\" data-end=\"195\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"197\" data-end=\"212\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Savigny-lès-Beaune 1er Cru AOC\u003cbr data-start=\"243\" data-end=\"246\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"263\" data-is-only-node=\"\"\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"279\" data-end=\"282\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"284\" data-end=\"306\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr data-start=\"312\" data-end=\"315\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"327\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Fijn en energiek, rood fruit, floraal, mineraal en verfijnd\u003cbr data-start=\"387\" data-end=\"390\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"392\" data-end=\"413\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu tot 2033+\u003cbr data-start=\"426\" data-end=\"429\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"431\" data-end=\"447\"\u003eBeoordeling:\u003c\/strong\u003e Parker 90–92\/100, Vinous 92\/100\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"483\" data-end=\"1064\"\u003eDomaine Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune 1er Cru “Les Lavières” 2022 is een verfijnde en terroirgedreven rode Bourgogne die elegantie, frisheid en minerale precisie mooi samenbrengt. In de neus komen kersen, frambozen en viooltjes naar voren, aangevuld met fijne kruiden en een subtiele stenige ondertoon. In de mond is de wijn sappig en precies, met helder rood fruit, een levendige zuurgraad en fijne tannines die voor spanning en lengte zorgen. De stijl is klassiek en energiek, met een duidelijke kalktoets in de afdronk en een mooie balans tussen charme en sérieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1066\" data-end=\"1644\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1082\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1082\" data-end=\"1085\"\u003eLes Lavières is een Premier Cru-klimaat met een kalkrijke bodem die de wijn zijn typische spanning, precisie en verfijning geeft. Bij Domaine Chandon de Briailles gebeurt de vinificatie volgens een zachte en weinig interventionistische aanpak, met veel respect voor het karakter van perceel en jaargang. De wijn rijpt in houten vaten, hoofdzakelijk gebruikt hout, zodat niet het hout maar vooral het fruit, de textuur en de minerale precisie centraal blijven staan. Dat levert een Pinot Noir op met diepgang, finesse en een heel transparante terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"2106\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1661\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1661\" data-end=\"1664\"\u003eDomaine Chandon de Briailles is een historisch domein in Savigny-lès-Beaune en behoort tot de vaste referenties van de Côte de Beaune. Het bezit wijngaarden in onder meer Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton en Corton, en staat bekend om een stijl die puur, transparant en sterk terroirgedreven is. De wijnen combineren doorgaans finesse, energie en bewaarpotentieel, met een duidelijke focus op de eigenheid van elk perceel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2108\" data-end=\"2633\"\u003eOp vlak van duurzaamheid werkt het domein al jarenlang biologisch en biodynamisch, met veel aandacht voor levende bodems, biodiversiteit en het natuurlijke evenwicht in de wijngaard. Er wordt bewust terughoudend gewerkt in behandelingen, en op sommige percelen worden ook trekpaarden ingezet om bodemverdichting te beperken. In de kelder sluit die filosofie daar naadloos op aan, met een sobere en precieze aanpak waarbij zo weinig mogelijk wordt ingegrepen om het karakter van druif, jaargang en terroir maximaal te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54086222020948,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ChandondesBriaillesauxfournaux2022.png?v=1775135156"},{"product_id":"domaine-chandon-de-briailles-corton-bressandes-grand-cru-2022","title":"Domaine Chandon de Briailles - Corton Bressandes Grand Cru 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"7\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7\" data-end=\"10\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"12\" data-end=\"25\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Aloxe-Corton, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"76\" data-end=\"79\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"81\" data-end=\"96\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Corton Grand Cru AOC\u003cbr data-start=\"117\" data-end=\"120\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"137\"\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"153\" data-end=\"156\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"180\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr data-start=\"184\" data-end=\"187\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"189\" data-end=\"199\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Krachtig maar verfijnd, donker en rood fruit, kruidig, mineraal en diep\u003cbr data-start=\"271\" data-end=\"274\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"276\" data-end=\"297\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu tot 2038+\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"331\"\u003eBeoordeling:\u003c\/strong\u003e Parker 92–94\/100\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"352\" data-end=\"1140\"\u003eDomaine Chandon de Briailles Corton “Bressandes” 2022 is een grand cru met indrukwekkende diepgang, maar tegelijk ook met de precisie en transparantie die zo typerend zijn voor het domein. In de neus komen kersen, braambes, pruim en viooltjes naar voren, aangevuld met kruidige accenten, een subtiele aardse toets en een duidelijke stenige ondertoon. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, maar nooit log. Het rijpe fruit wordt gedragen door frisse zuren, fijne maar aanwezige tannines en een uitgesproken minerale structuur die voor lengte en spanning zorgt. De afdronk is lang, gelaagd en intens, met een mooie combinatie van volume, energie en terroirexpressie. Dit is een Corton met sérieux en bewaarpotentieel, maar ook met opvallend veel finesse voor zijn appellatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1142\" data-end=\"1158\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1158\" data-end=\"1161\"\u003eDeze cuvée is afkomstig van vier percelen in het climat Bressandes, samen goed voor ruim 1,45 hectare, verspreid over de helling van Corton. De bodems combineren ijzerhoudende klei met kalksteen, wat tegelijk diepte, structuur en minerale spanning geeft. De vinificatie gebeurt in houten tronconische cuves, zonder pompen en zonder toevoeging van sulfieten tijdens de vergisting. Er wordt gewerkt met volledige trossen, behalve in jaren waarin hagel of vorst dat minder geschikt maakt. Daarna volgt een rijping van ongeveer 15 tot 18 maanden in eiken vaten van 228 liter, waarvan het merendeel gebruikte vaten zijn en slechts een beperkt deel nieuw hout. Die aanpak geeft de wijn extra gelaagdheid en structuur, zonder de puurheid van het fruit of het karakter van het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1955\" data-end=\"2421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1955\" data-end=\"1970\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1970\" data-end=\"1973\"\u003eDomaine Chandon de Briailles is een historisch domein in Savigny-lès-Beaune en behoort tot de vaste waarden van de Côte de Beaune. Het bezit wijngaarden in onder meer Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton en Corton, en staat bekend om een stijl die zuiver, transparant en uitgesproken terroirgedreven is. De wijnen combineren doorgaans finesse, energie en bewaarpotentieel, met een duidelijke focus op de identiteit van elk perceel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2423\" data-end=\"3234\"\u003eOp vlak van duurzaamheid werkt het domein al jarenlang biologisch en biodynamisch, met veel aandacht voor levende bodems, biodiversiteit en het natuurlijke evenwicht in de wijngaard. In Bressandes gebeurt het werk in de wijngaard zelfs met Comtoise trekpaarden, om bodemverdichting te beperken en het bodemleven maximaal te respecteren. De biodynamische behandelingen worden zeer gericht en zorgvuldig uitgevoerd, met een duidelijke voorkeur voor zachte en doordachte ingrepen. Ook in de kelder wordt die filosofie consequent doorgetrokken, met een sobere en precieze aanpak waarbij zo weinig mogelijk wordt ingegrepen om het karakter van druif, jaargang en terroir maximaal te bewaren. Die consequente visie vertaalt zich in wijnen met grote helderheid, veel energie en een heel directe link naar hun herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54086357320020,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ChandondesBriaillesCortonBressandes2022.png?v=1775135735"},{"product_id":"domaine-marc-roy-clos-prieur-2022","title":"Domaine Marc Roy - Clos Prieur 2022","description":"\u003cp data-start=\"91\" data-end=\"447\"\u003e\u003cstrong data-start=\"91\" data-end=\"98\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"98\" data-end=\"101\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"103\" data-end=\"116\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"171\" data-end=\"174\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"176\" data-end=\"191\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Gevrey-Chambertin AOC\u003cbr data-start=\"213\" data-end=\"216\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"233\" data-is-only-node=\"\"\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"249\" data-end=\"252\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"254\" data-end=\"276\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 13%\u003cbr data-start=\"280\" data-end=\"283\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"295\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Verfijnd en energiek, rood en donker fruit, kruidig, mineraal en gelaagd\u003cbr data-start=\"368\" data-end=\"371\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"373\" data-end=\"394\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu tot 2035+\u003cbr data-start=\"407\" data-end=\"410\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"412\" data-end=\"428\"\u003eBeoordeling:\u003c\/strong\u003e Vinous 90–92\/100\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"449\" data-end=\"1064\"\u003eDomaine Marc Roy Gevrey-Chambertin “Clos Prieur” 2022 is een elegante en karaktervolle rode Bourgogne die rijp fruit, finesse en een duidelijke minerale spanning mooi samenbrengt. In de neus komen rode bes, framboos, kers en pruim naar voren, aangevuld met florale toetsen, fijne kruiden en een subtiel stenig accent. In de mond is de wijn precies en harmonieus, met een mooie kern van zuiver fruit, een levendige fraîcheur en fijne tannines die voor lengte en detail zorgen. De stijl is niet massief, maar eerder verfijnd en gelaagd, met een lange afdronk waarin fruit, kruidigheid en terroir mooi samenvallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1066\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1082\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1082\" data-end=\"1085\"\u003eClos Prieur geldt als een van de fijnste lieux-dits van Gevrey-Chambertin en ligt op bodems met ijzerhoudende klei boven kalksteen, wat de wijn tegelijk diepte en spanning geeft. De wijn is afkomstig van oude stokken, wordt ontsteeld vergist met inheemse gisten en rijpt in eiken vaten, met hoofdzakelijk gebruikt hout en een beperkt aandeel nieuw hout. Die aanpak geeft extra textuur en diepgang zonder het fruit of de terroirexpressie te overheersen. Het resultaat is een Pinot Noir met souplesse, precisie en een mooie kalkachtige spanning in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1643\" data-end=\"2110\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1643\" data-end=\"1658\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1658\" data-end=\"1661\"\u003eDomaine Marc Roy is een klein maar hoog aangeschreven domein in Gevrey-Chambertin, vandaag geleid door Alexandrine Roy, de vierde generatie van de familie. Het domein omvat slechts enkele hectaren, hoofdzakelijk in Gevrey-Chambertin, en staat bekend om wijnen die finesse, transparantie en terroiruitdrukking centraal stellen. De stijl is eerder precies en verfijnd dan krachtig of zwaar, met veel aandacht voor detail in zowel wijngaard als kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2112\" data-end=\"2821\"\u003eOp vlak van duurzaamheid werkt het domein met een uitgesproken hands-on benadering in de wijngaard. De bodems worden geploegd in plaats van chemisch schoongehouden, met als doel diepere beworteling, een actiever bodemleven en een duidelijkere expressie van de kalkrijke ondergrond. Er wordt sterk ingezet op manueel werk, lage rendementen en een zorgvuldige opvolging van de percelen, met zo weinig mogelijk overbodige interventies. Die aanpak is sterk organisch geïnspireerd en volledig gericht op gezonde wijngaarden, levendige bodems en een zo zuiver mogelijke vertaling van het terroir. Ook in de kelder blijft de werkwijze precies en terughoudend, zodat de herkomst van elke cuvée helder leesbaar blijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54087216398676,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/MarcRoyClosPrieur2022.jpg?v=1775137976"},{"product_id":"domaine-marc-roy-cuvee-alexandrine-2023","title":"Domaine Marc Roy - Cuvée Alexandrine 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"7\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7\" data-end=\"10\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"12\" data-end=\"25\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"80\" data-end=\"83\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"85\" data-end=\"100\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Gevrey-Chambertin AOC\u003cbr data-start=\"122\" data-end=\"125\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"127\" data-end=\"142\"\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"158\" data-end=\"161\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"163\" data-end=\"185\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 13%\u003cbr data-start=\"189\" data-end=\"192\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"204\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Diep en verfijnd, geconcentreerd, kruidig, mineraal en zijdezacht.\u003cbr data-start=\"291\" data-end=\"294\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"296\" data-end=\"317\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu tot 2038+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"334\" data-end=\"1033\"\u003eDomaine Marc Roy Gevrey-Chambertin “Cuvée Alexandrine” 2023 is een bijzonder verfijnde en intense rode Bourgogne die duidelijk boven het klassieke village-niveau uitstijgt. In de neus combineert de wijn rijpe kers, wilde framboos en donkere bes met florale toetsen, fijne kruiden en een subtiele kalkachtige ondertoon. In de mond is hij geconcentreerd maar nooit zwaar, met veel diepte, een zijdeachtige textuur en een opvallend precieze structuur. Het fruit is rijp en zuiver, de tannines zijn fijn en perfect geïntegreerd, en de minerale spanning houdt alles strak en energiek. De afdronk is lang, gelaagd en bijzonder elegant, met veel detail en een mooie combinatie van souplesse en sérieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"1741\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1051\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1051\" data-end=\"1054\"\u003eCuvée Alexandrine is een speciale selectie binnen het gamma van het domein en wordt samengesteld uit bijzonder kleine, geconcentreerde bessen met millerandage, afkomstig van oude stokken in verschillende percelen van Gevrey-Chambertin. Die natuurlijke kleine bessen geven extra concentratie, structuur en aromatische intensiteit. De wijn wordt ontsteeld vergist met inheemse gisten en rijpt vervolgens in eiken vaten, met een duidelijk aandeel gebruikt hout en een beperkte hoeveelheid nieuw hout. Die opvoeding geeft extra gelaagdheid en textuur, zonder het fruit of de terroirexpressie te domineren. Het resultaat is een Pinot Noir met opvallend veel finesse, concentratie en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1743\" data-end=\"2265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1743\" data-end=\"1758\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1758\" data-end=\"1761\"\u003eDomaine Marc Roy is een klein maar bijzonder hoog aangeschreven domein in Gevrey-Chambertin, vandaag geleid door Alexandrine Roy, de vierde generatie van de familie. Het domein omvat slechts enkele hectaren, vooral in Gevrey-Chambertin en deels in Marsannay, en staat bekend om wijnen die eerder op finesse, transparantie en terroiruitdrukking mikken dan op kracht of extractie. De stijl van het huis is precies, verfijnd en zeer Bourgondisch, met veel aandacht voor detail in zowel wijngaard als kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2267\" data-end=\"2973\"\u003eOp vlak van duurzaamheid werkt het domein met een uitgesproken zorgzame en hands-on aanpak in de wijngaard. De bodems worden geploegd in plaats van chemisch schoongehouden, met als doel een actiever bodemleven, diepere beworteling en een duidelijkere expressie van de kalkrijke ondergrond. Er wordt sterk ingezet op manueel werk, nauwkeurige perceelopvolging en een zo natuurlijk mogelijk evenwicht in de wijngaard. Die aanpak is duidelijk organisch geïnspireerd en volledig gericht op gezonde stokken, levende bodems en een zo zuiver mogelijke vertaling van het terroir. Ook in de kelder blijft de werkwijze terughoudend en precies, zodat het karakter van elke cuvée helder en ongefilterd naar voren komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54087332495700,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/2022-gevrey-chambertin-cuvee-alexandrine-domaine-marc-roy-bourgogne.jpg?v=1775138509"},{"product_id":"domaine-marc-roy-gevrey-chambertin-vieilles-vignes-2022","title":"Domaine Marc Roy - Gevrey-Chambertin \"Vieilles Vignes\" 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"7\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7\" data-end=\"10\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"12\" data-end=\"25\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"80\" data-end=\"83\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"85\" data-end=\"100\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Gevrey-Chambertin AOC\u003cbr data-start=\"122\" data-end=\"125\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"127\" data-end=\"142\"\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"158\" data-end=\"161\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"163\" data-end=\"185\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 13%\u003cbr data-start=\"189\" data-end=\"192\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"204\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Diep en verfijnd, rijp rood fruit, kruidig, mineraal en gestructureerd\u003cbr data-start=\"275\" data-end=\"278\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"301\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu tot 2036+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"990\"\u003eDomaine Marc Roy Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022 is een geconcentreerde maar verfijnde rode Bourgogne die de diepte van oude stokken koppelt aan de precieze, elegante stijl van het domein. In de neus komen kersen, frambozen en rijpere bosvruchten naar voren, aangevuld met florale accenten, fijne kruiden en een subtiele aardse en stenige ondertoon. In de mond is de wijn gelaagd en precies, met een mooie kern van zuiver fruit, frisse spanning en fijne maar aanwezige tannines die voor structuur en lengte zorgen. Ondanks zijn concentratie blijft de wijn levendig en transparant, met een lange afdronk waarin fruit, kruidigheid en mineraliteit mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"992\" data-end=\"1008\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1008\" data-end=\"1011\"\u003eDeze cuvée is afkomstig van oude wijnstokken, wat zorgt voor lagere rendementen, meer concentratie en extra diepgang in het fruit. De vinificatie gebeurt met veel respect voor de finesse van Pinot Noir en de expressie van het terroir. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd, vergisten met inheemse gisten en rijpen vervolgens in eiken vaten, met vooral gebruikt hout en slechts een beperkt aandeel nieuw hout. Die aanpak geeft de wijn extra textuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een Gevrey-Chambertin met souplesse, precisie en een mooie balans tussen kracht en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"2082\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1639\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1639\" data-end=\"1642\"\u003eDomaine Marc Roy is een klein maar bijzonder hoog aangeschreven domein in Gevrey-Chambertin, vandaag geleid door Alexandrine Roy, de vierde generatie van de familie. Het domein omvat slechts enkele hectaren en staat bekend om wijnen die eerder finesse, transparantie en terroiruitdrukking centraal stellen dan puur kracht of extractie. De stijl is exact, verfijnd en zeer zuiver, met veel aandacht voor detail in zowel wijngaard als kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2817\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOp vlak van duurzaamheid werkt het domein met een uitgesproken zorgzame en hands-on benadering in de wijngaard. De bodems worden geploegd in plaats van chemisch schoongehouden, met als doel een actiever bodemleven, diepere beworteling en een duidelijkere expressie van de kalkrijke ondergrond. Er wordt sterk ingezet op manueel werk, lage rendementen en een nauwkeurige opvolging van elk perceel, met zo weinig mogelijk overbodige interventies. Die aanpak is duidelijk organisch geïnspireerd en volledig gericht op gezonde stokken, levende bodems en een zo zuiver mogelijke vertaling van het terroir. Ook in de kelder blijft de werkwijze terughoudend en precies, zodat het karakter van de wijn helder en ongekunsteld naar voren komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54087612760404,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/MarcRoyVieillesVignes2023.jpg?v=1775142024"},{"product_id":"domaine-marc-roy-gevrey-chambertin-la-justice-2023","title":"Domaine Marc Roy - Gevrey-Chambertin \"La Justice\" 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"318\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"7\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7\" data-end=\"10\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"12\" data-end=\"25\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"80\" data-end=\"83\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"85\" data-end=\"100\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Gevrey-Chambertin AOC\u003cbr data-start=\"122\" data-end=\"125\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"127\" data-end=\"142\"\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"158\" data-end=\"161\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"163\" data-end=\"185\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 13%\u003cbr data-start=\"189\" data-end=\"192\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"204\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Verfijnd en energiek, rood en donker fruit, floraal, mineraal en gelaagd\u003cbr data-start=\"277\" data-end=\"280\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"282\" data-end=\"303\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu tot 2034+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"320\" data-end=\"900\"\u003eDomaine Marc Roy Gevrey-Chambertin “La Justice” 2023 is een elegante en precieze rode Bourgogne die finesse en diepgang mooi weet te combineren. In de neus komen zwarte kers, framboos en viooltjes naar voren, aangevuld met fijne kruiden, een subtiele aardse toets en een licht stenige, minerale ondertoon. In de mond is de wijn rechtlijnig en fluweelzacht, met rijp maar zuiver fruit, elegante tannines en een mooie spanning die voor lengte en verfijning zorgt. De afdronk is lang, helder en mineraal, met een stijl die eerder op precisie en transparantie inzet dan op kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"902\" data-end=\"1452\"\u003e\u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"918\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"918\" data-end=\"921\"\u003eLa Justice is afkomstig van een klein perceel in Gevrey-Chambertin met stenige, kleirijke bodems en oude stokken, wat de wijn extra concentratie en diepgang geeft. De vinificatie gebeurt met veel aandacht voor zuiverheid en detail. De druiven worden volledig ontsteeld, vergisten met inheemse gisten en rijpen vervolgens op eiken vat, met een aandeel nieuw hout dat extra structuur en gelaagdheid geeft zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een Pinot Noir met souplesse, precisie en een duidelijke kalkachtige spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1880\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1454\" data-end=\"1469\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1469\" data-end=\"1472\"\u003eDomaine Marc Roy is een klein maar bijzonder hoog aangeschreven domein in Gevrey-Chambertin, vandaag geleid door Alexandrine Roy, de vierde generatie van de familie. Het domein staat bekend om wijnen die finesse, transparantie en terroiruitdrukking centraal stellen, eerder dan pure kracht of extractie. De stijl is exact, verfijnd en zeer zuiver, met veel aandacht voor detail in zowel wijngaard als kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1882\" data-end=\"2459\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOp vlak van duurzaamheid werkt het domein met een uitgesproken zorgzame en hands-on benadering in de wijngaard. De bodems worden geploegd in plaats van chemisch schoongehouden, met als doel een actiever bodemleven, diepere beworteling en een duidelijkere expressie van de kalkrijke ondergrond. Er wordt sterk ingezet op manueel werk, lage rendementen en een nauwkeurige opvolging van elk perceel, met zo weinig mogelijk overbodige interventies. Ook in de kelder blijft de werkwijze terughoudend en precies, zodat het karakter van de wijn helder en ongekunsteld naar voren komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54088841265492,"sku":null,"price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/gevrey-chambertin-la-justice-2021-domaine-marc-roy.jpg?v=1775142337"},{"product_id":"domaine-dupont-fahn-auxey-duresses-les-vireux-2024","title":"Domaine Dupont-Fahn - Auxey-Duresses 'Les Vireux' 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"304\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"7\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7\" data-end=\"10\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"12\" data-end=\"25\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Auxey-Duresses, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"78\" data-end=\"81\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"83\" data-end=\"98\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Auxey-Duresses AOC\u003cbr data-start=\"117\" data-end=\"120\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"137\"\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr data-start=\"153\" data-end=\"156\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"180\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Niet vermeld\u003cbr data-start=\"193\" data-end=\"196\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"198\" data-end=\"208\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Fris en mineraal, wit fruit, citrus, verfijnd en strak\u003cbr data-start=\"263\" data-end=\"266\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"289\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu tot 2030+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"306\" data-end=\"904\"\u003eDupont-Fahn Auxey-Duresses “Les Vireux” 2024 is een precieze en elegante witte Bourgogne die fraîcheur, spanning en subtiele diepgang mooi samenbrengt. In de neus komen rijpe citrus, witte perzik, appel en een vleugje witte bloesem naar voren, ondersteund door een fijne krijtige mineraliteit. In de mond is de wijn sappig en rechtlijnig, met een mooie kern van zuiver fruit, frisse zuren en een verfijnde textuur. De stijl is helder en energiek, met voldoende ronding om aantrekkelijk te blijven, maar altijd met een strakke, minerale ruggengraat. De afdronk is zuiver, levendig en aanhoudend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"906\" data-end=\"1481\"\u003e\u003cstrong data-start=\"906\" data-end=\"922\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"922\" data-end=\"925\"\u003eLes Vireux is een perceelswijn die mooi de frisse en kalkrijke kant van Auxey-Duresses laat zien. De vinificatie gebeurt met veel aandacht voor precisie en terroirexpressie, zodat het pure karakter van de Chardonnay centraal blijft staan. De wijn rijpt op vat, wat extra textuur en diepgang geeft zonder de spanning of het fruit te verdrukken. Het hout blijft ondersteunend en subtiel, waardoor vooral de combinatie van frisheid, mineraliteit en finesse opvalt. Het resultaat is een witte Bourgogne met helderheid, spanning en gastronomische inzetbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1483\" data-end=\"1868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1498\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1498\" data-end=\"1501\"\u003eDomaine Dupont-Fahn is een familiaal domein in de Côte de Beaune, geleid door Raymond Dupont-Fahn. Het huis is vooral bekend om zijn precieze en terroirgedreven witte Bourgognes, met veel aandacht voor fraîcheur, spanning en balans. De stijl van het domein is doorgaans eerder puur en verfijnd dan rijk of zwaar, met een duidelijke focus op drinkbaarheid én herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"2374\"\u003eOp vlak van duurzaamheid werkt het domein met veel respect voor de wijngaard en de bodem. De nadruk ligt op zorgvuldige perceelopvolging, lage rendementen en een aanpak die de natuurlijke balans van de stokken maximaal respecteert. In zowel wijngaard als kelder wordt gezocht naar zo weinig mogelijk overbodige interventie, zodat de identiteit van elk perceel helder in het glas naar voren komt. Die filosofie vertaalt zich in wijnen met zuiverheid, spanning en een heel duidelijke link naar hun terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55861126463828,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/DomaineDupontFahnAuxeyDuressesLesVireux2024.png?v=1779203078"},{"product_id":"domaine-dupont-fahn-meursault-les-clous-2024","title":"Domaine Dupont-Fahn - Meursault 'Les Clous' 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"7\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7\" data-end=\"10\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"12\" data-end=\"25\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Meursault, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"73\" data-end=\"76\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"78\" data-end=\"93\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Meursault AOC\u003cbr data-start=\"107\" data-end=\"110\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"112\" data-end=\"127\"\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr data-start=\"143\" data-end=\"146\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"148\" data-end=\"170\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Niet vermeld\u003cbr data-start=\"183\" data-end=\"186\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"198\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Rijk maar strak, mineraal, wit fruit, citrus en verfijnde houttoets\u003cbr data-start=\"266\" data-end=\"269\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"271\" data-end=\"292\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu tot 2032+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"309\" data-end=\"978\"\u003eDupont-Fahn Meursault “Les Clous” 2024 is een elegante en karaktervolle witte Bourgogne die de rijkdom van Meursault mooi combineert met fraîcheur en precisie. In de neus komen rijpe citrus, witte perzik, appel en bloesem naar voren, aangevuld met subtiele tonen van hazelnoot, boter en een fijne krijtige mineraliteit. In de mond is de wijn rond en mooi geconcentreerd, maar tegelijk strak gehouden door frisse zuren en een duidelijke minerale lijn. De textuur is verfijnd en gelaagd, met voldoende diepte en spanning om gastronomisch breed inzetbaar te zijn. De afdronk is lang, zuiver en evenwichtig, met een mooie combinatie van rijp fruit, frisheid en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"980\" data-end=\"1598\"\u003e\u003cstrong data-start=\"980\" data-end=\"996\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"996\" data-end=\"999\"\u003eLes Clous is een perceel dat vaak zorgt voor Meursault met een mooie balans tussen breedte en spanning. De vinificatie gebeurt met veel aandacht voor zuiverheid en terroirexpressie, zodat het karakter van de Chardonnay en de herkomst centraal blijven staan. De wijn rijpt op houten vaten, wat extra textuur, diepgang en verfijning geeft zonder het fruit te overheersen. Het hout blijft ondersteunend en geïntegreerd, waardoor vooral de combinatie van rijpheid, mineraliteit en precisie naar voren komt. Het resultaat is een Meursault met klassiek volume, maar ook met voldoende energie en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"2082\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1615\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1615\" data-end=\"1618\"\u003eDomaine Dupont-Fahn is een familiaal domein in de Côte de Beaune, geleid door Raymond Dupont-Fahn. Het huis geniet een sterke reputatie voor witte Bourgognes die terroir, spanning en drinkbaarheid mooi combineren. De stijl van het domein is doorgaans precies en verfijnd, met veel aandacht voor balans, frisse zuren en een heldere expressie van het perceel. Ook wanneer de wijnen meer rijkdom en textuur tonen, blijven ze altijd gericht op elegantie en zuiverheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2599\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOp vlak van duurzaamheid werkt het domein met veel respect voor wijngaard en bodem. De nadruk ligt op nauwkeurige perceelopvolging, lage rendementen en een aanpak die de natuurlijke balans van de stokken maximaal bewaart. In zowel wijngaard als kelder wordt bewust terughoudend gewerkt, met zo weinig mogelijk overbodige interventies, zodat het karakter van elk perceel helder en puur in het glas naar voren komt. Die filosofie vertaalt zich in wijnen met precisie, spanning en een duidelijke link naar hun terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55861144289620,"sku":null,"price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/raymond-dupont-fahn-meursault-les-clous-2024.jpg?v=1779203493"},{"product_id":"domaine-dupont-fahn-meursault-les-tillets-2024","title":"Domaine Dupont-Fahn - Meursault 'Les Tillets' 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"7\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7\" data-end=\"10\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"12\" data-end=\"25\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Meursault, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk\u003cbr data-start=\"73\" data-end=\"76\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"78\" data-end=\"93\"\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Meursault AOC\u003cbr data-start=\"107\" data-end=\"110\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"112\" data-end=\"127\"\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr data-start=\"143\" data-end=\"146\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"148\" data-end=\"170\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Niet vermeld\u003cbr data-start=\"183\" data-end=\"186\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"198\"\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Fris en mineraal, citrus, wit fruit, verfijnd en energiek\u003cbr data-start=\"256\" data-end=\"259\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"261\" data-end=\"282\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu tot 2032+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"950\"\u003eDupont-Fahn Meursault “Les Tillets” 2024 is een precieze en levendige witte Bourgogne die spanning, finesse en diepgang mooi samenbrengt. In de neus komen rijpe citrus, groene appel, witte perzik en bloesem naar voren, ondersteund door een duidelijke krijtige mineraliteit en een subtiele toets van hazelnoot. In de mond is de wijn strak en energiek, met een mooie kern van zuiver fruit, frisse zuren en een verfijnde textuur. Ondanks de klassieke Meursault-rondheid blijft de stijl hier uitgesproken rechtlijnig en mineraal, met veel helderheid en precisie. De afdronk is lang, zuiver en ziltig, met een mooie combinatie van fraîcheur en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"952\" data-end=\"1614\"\u003e\u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"968\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"968\" data-end=\"971\"\u003eLes Tillets is een hoger gelegen perceel in Meursault en staat bekend om wijnen met meer spanning en frisheid dan de rijkere, lager gelegen climats van de appellatie. De vinificatie gebeurt met veel aandacht voor precisie en terroirexpressie, zodat het frisse en kalkrijke karakter van het perceel centraal blijft staan. De wijn rijpt op houten vaten, wat extra textuur en diepgang geeft zonder het fruit of de mineraliteit te overheersen. Het hout blijft subtiel en ondersteunend, waardoor vooral de combinatie van energie, finesse en lengte opvalt. Het resultaat is een Meursault die eerder op spanning en elegantie inzet dan op puur volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1616\" data-end=\"2098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1616\" data-end=\"1631\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1631\" data-end=\"1634\"\u003eDomaine Dupont-Fahn is een familiaal domein in de Côte de Beaune, geleid door Raymond Dupont-Fahn. Het huis geniet een sterke reputatie voor witte Bourgognes die terroir, spanning en drinkbaarheid mooi combineren. De stijl van het domein is doorgaans precies en verfijnd, met veel aandacht voor balans, frisse zuren en een heldere expressie van het perceel. Ook wanneer de wijnen meer textuur en rijkdom tonen, blijven ze altijd gericht op elegantie en zuiverheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2100\" data-end=\"2615\"\u003eOp vlak van duurzaamheid werkt het domein met veel respect voor wijngaard en bodem. De nadruk ligt op nauwkeurige perceelopvolging, lage rendementen en een aanpak die de natuurlijke balans van de stokken maximaal bewaart. In zowel wijngaard als kelder wordt bewust terughoudend gewerkt, met zo weinig mogelijk overbodige interventies, zodat het karakter van elk perceel helder en puur in het glas naar voren komt. Die filosofie vertaalt zich in wijnen met precisie, spanning en een duidelijke link naar hun terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55861158117716,"sku":null,"price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/DomaineDupontFahnMeursaultLesTillets2024.png?v=1779203816"}],"url":"https:\/\/summumwijn.be\/collections\/hidden-gems.oembed","provider":"Summum Wijn","version":"1.0","type":"link"}