{"title":"Duitsland","description":"\u003cp\u003eDuitsland is het land van de Riesling bij uitstek, maar ook Spätburgunder en mousserende wijnen bereiken er een uitzonderlijk niveau. Ontdek onze selectie van topproducenten uit de Moezel en de Pfalz.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gut-von-beiden-sauvignac-trocken-pfalz-2025","title":"Gut Von Beiden - Sauvignac Trocken Pfalz 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eID. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Kleinfischlingen, Pfalz, Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: VDP Gutswein. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: 100% Sauvignac (Riesling x Sauvignon Blanc).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKenmerken: fris \u0026amp; elegant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcohol: 13%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: op dronk, max. 5 jaar bewaren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn wordt gemaakt van een zogenaamde \"PIWI\", een schimmel- en ziekteresistente kruising, in dit geval Sauvignon Blanc \u0026amp; Riesling. Deze kruisingen zijn voor sommige wijnbouwers de toekomst voor instapwijnen, omdat ze veel duurzamer gekweekt kunnen worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLicht goudgele kleur met groene tinten. Interessante neus met citrus, nectarine, abrikoos en meloen. Grassige tonen, beetje vegetaal. Lichte body, uitgesproken zuren, middellange afdronk. \u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644008857940,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/GutVonBeiden-SauvignacTrocken.jpg?v=1779200811"},{"product_id":"weingut-keth-sonnenspiel-riesling-2024","title":"Weingut Keth - \"Sonnenspiel\" Riesling 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eID. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Rheinhessen, Rheinland-Pfalz, Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: Rheinhessen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: 100% Riesling. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKenmerken: fris, fruitig, uitgesproken zuren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 12.5%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: op dronk, max. 5 jaar bewaren. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e100% Riesling, frisse witte wijn met weinig streken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeldere licht citroengele kleur. In de neus typische aroma's van perzik en abrikoos, aangevuld met citrusvruchten. In de mond krijg je een vrij strakke, droge en frisse wijn met uitgesproken zuren. Dit maakt de wijn erg levendig en geeft hem een sappig kantje. Lichte body, middellange afdronk. \u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644010791252,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/Keth-Sonnenspiel.jpg?v=1779197528"},{"product_id":"weingut-keth-rebstoff-2024","title":"Weingut Keth - \"Rebstoff\" 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eID. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Rheinhessen, Rheinland-Pfalz, Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: Rheinhessen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: Cabernet Blanc, Muscaris \u0026amp; Phönix\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKenmerken: fris, fruitig, mineraal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 12.5%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: op dronk, max. 5 jaar bewaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBijzonder: schimmelresistente kruisingen. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSpeelse en verrassende frisse witte wijn. Deze witte Duitser werd gemaakt van een blend van drie gekruiste druivensoorten, die zo ontworpen zijn om schimmelresistent te zijn. Op die manier kan de wijnbouwer het gebruik van chemicaliën vermijden in de wijngaard. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeldere licht strogele kleur. In de neus krijg je citrus, exotisch fruit zoals mango \u0026amp; ananas, maar ook fruitbloesems. In de mond is dit een sappige wijn, met uitgesproken zuren en smaken van groene appel, peer en mango. Medium body met middellange afdronk.  \u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51644010856788,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/Keth-Rebstoff.jpg?v=1779197448"},{"product_id":"sektkellerei-andres-mugler-cuvee-louis-2020","title":"Sektkellerei Andres \u0026 Mugler - Cuvée Louis 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eID. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Pfalz, Duitsland. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: Pfalz. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois \u0026amp; Noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKenmerken: complex \u0026amp; rijk. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 12.5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinken: nu, bewaren kan tot 2035.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReviews: 96pts Parker (2019)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"425\"\u003eDe Cuvée Louis 2020 van Andres \u0026amp; Mugler is een elegante, karaktervolle wijn die de verfijning van de Pfalz perfect belichaamt. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit oude, kalkrijke wijngaarden, combineert deze cuvée kracht met finesse. De wijn vergist deels op roestvrij staal en deels in grote houten vaten, wat zorgt voor zowel frisse spanning als een subtiele romigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"427\" data-end=\"673\"\u003eIn de neus opent hij met aroma’s van rijpe perzik, citrusbloesem en een vleugje brioche, gevolgd door minerale tonen. In de mond is hij vol en rond, met een mooie balans tussen sappige fruittonen, levendige zuren en een elegante, lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"675\" data-end=\"801\"\u003eEen wijn met diepte en verfijning — perfect bij gevogelte, romige visgerechten of gewoon als glas om even bij stil te staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52901179588948,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/Andres_MuglerCuveeLouis2020.png?v=1765486219"},{"product_id":"sektkellerei-andres-mugler-blanc-de-blanc-2023","title":"Sektkellerei Andres \u0026 Mugler - Blanc de Blanc 2023","description":"\u003cp data-start=\"2403\" data-end=\"2711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2403\" data-end=\"2410\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2410\" data-end=\"2413\"\u003e• Herkomst: Pfalz, Duitsland\u003cbr data-start=\"2441\" data-end=\"2444\"\u003e• Appellatie: Sekt b.A., Pfalz\u003cbr data-start=\"2474\" data-end=\"2477\"\u003e• Druivenras: Chardonnay \u0026amp; Weissburgunder (Pinot Blanc)\u003cbr data-start=\"2532\" data-end=\"2535\"\u003e• Alcoholpercentage: 12.0%\u003cbr data-start=\"2561\" data-end=\"2564\"\u003e• Stijl: Fris, mineraal, elegant, krijtachtig\u003cbr data-start=\"2609\" data-end=\"2612\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2030\u003cbr data-start=\"2643\" data-end=\"2646\"\u003e• Beoordeling: Nog niet beoordeeld door Vinous of Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2713\" data-end=\"3159\"\u003eDe Blanc de Blanc 2023 is een verfijnde, minerale sekt die puur draait om witte Burgunderrassen. In de neus delicate aroma’s van citrus, groene appel, witte bloesem en een vleugje brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2713\" data-end=\"3159\"\u003eIn de mond strak, fris en precies, met een fijne pareling, subtiele romigheid en een heerlijk droge, ziltige finale. De wijn combineert directe doordrinkbaarheid met serieuze structuur en komt zowel als aperitief als aan tafel prachtig tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3161\" data-end=\"3714\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3161\" data-end=\"3177\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3177\" data-end=\"3180\"\u003eDe druiven zijn biologisch geteeld en met de hand geoogst. De basiswijn vergist koel in roestvrij staal, met een klein deel dat in grotere houten vaten wordt opgevoed om extra textuur en complexiteit te geven. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode. De wijn rijpt ruim 18 maanden op de lies sur lattes, wat resulteert in een romige mousse en subtiele brood- en briochetonen. Na het dégorgement wordt slechts minimaal gedoseerd (Brut), zodat de frisse zuren en mineraliteit mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3716\" data-end=\"4266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3716\" data-end=\"3731\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3731\" data-end=\"3734\"\u003eAndres \u0026amp; Mugler focust sinds de oprichting exclusief op sekt van hoge kwaliteit. Ze werken met zorgvuldig geselecteerde percelen in de Mittelhaardt, waar kalkrijke en zandige bodems zorgen voor energie en spanning in de basiswijnen.\u003cbr data-start=\"3966\" data-end=\"3969\"\u003eDuurzame en biologische wijnbouw, handmatige oogst, traditionele flaschengärung en lange rijping op de gist vormen de kern van hun filosofie. De Blanc de Blanc is hun elegante, witte interpretatie van de klassieke “blanc de blancs”: verfijnd, mineraal en gericht op precisie in plaats van power.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53205150531924,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/Andres_MuglerBlancdeBlanc.png?v=1765488138"},{"product_id":"weingut-michael-andres-spatburgunder-n-linie-2023","title":"Weingut Michael Andres - Spätburgunder 'N-Linie' 2023","description":"\u003cp data-end=\"4666\" data-start=\"4324\"\u003e\u003cstrong data-end=\"4331\" data-start=\"4324\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"4334\" data-start=\"4331\"\u003e• Herkomst: Pfalz, Duitsland\u003cbr data-end=\"4365\" data-start=\"4362\"\u003e• Appellatie: Pfalz QbA (Landwein-stijl, natural benadering)\u003cbr data-end=\"4428\" data-start=\"4425\"\u003e• Druivenras: 100% Spätburgunder (Pinot Noir)\u003cbr data-end=\"4476\" data-start=\"4473\"\u003e• Alcoholpercentage: ca. 12.5%\u003cbr data-end=\"4509\" data-start=\"4506\"\u003e• Stijl: Lichtvoetig, sappig, puur, natuurlijke expressie\u003cbr data-end=\"4569\" data-start=\"4566\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2030\u003cbr data-end=\"4603\" data-start=\"4600\"\u003e• Beoordeling: 92\/100 Wine Advocate (referentiejaargang 2022)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5168\" data-start=\"4668\"\u003eDe Spätburgunder “N Linie” 2023 is een vrije, minimalistische interpretatie van Pinot Noir uit de Pfalz. In het glas een lichte kleur, maar een intense neus van rood fruit (kers, framboos), rozenblaadjes en een vleugje kruiden en onderhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5168\" data-start=\"4668\"\u003eDe smaak is fris, energiek en sappig, met levendige zuren, uiterst fijne tannines en een bijna gewichtsloze textuur. Dit is Spätburgunder in een zeer drinkbare, natuurlijke stijl: licht gekoeld een fantastische tafelwijn, maar ook solo bijzonder charmant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5760\" data-start=\"5170\"\u003e\u003cstrong data-end=\"5186\" data-start=\"5170\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"5189\" data-start=\"5186\"\u003eDe druiven zijn biologisch geteeld in percelen rond Ruppertsberg en met de hand geoogst. De vergisting verloopt spontaan met wilde gisten, vaak deels met hele trossen om extra frisheid en structuur te geven. Maceratie gebeurt zacht, met minimale mechanische ingrepen. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 12 maanden in gebruikte barriques en grotere houten vaten, op de fijne lies, om complexiteit op te bouwen zonder merkbare houttoets. Hij wordt ongefilterd en met minimale sulfietdosering gebotteld, waarna hij nog enkele maanden op fles rust voor vrijgave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6354\" data-start=\"5762\"\u003e\u003cstrong data-end=\"5777\" data-start=\"5762\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"5780\" data-start=\"5777\"\u003eWeingut Michael Andres is een kleinschalig, biologisch domein van ongeveer zeven hectare in Ruppertsberg (Pfalz). Andres werkt volledig in lijn met de natuur: geen herbiciden, veel handwerk in de wijngaard, en een sterke focus op bodemleven en biodiversiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6354\" data-start=\"5762\"\u003eAlle wijnen vergisten met wilde gisten; de “N Linie” staat voor \u003cem data-end=\"6133\" data-start=\"6110\"\u003eNatural \/ No-nonsense\u003c\/em\u003e: ongefilterde, minimalistische wijnen die zo puur mogelijk de druif en het terroir weerspiegelen. De stijl is altijd levendig en energiek, met veel spanning en een opvallend frisse signatuur voor de vaak zonnige Pfalz.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53205245100372,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/MichaelAndresSpatburgunder.png?v=1765488556"},{"product_id":"weingut-michael-andres-auxerrois-chardonnay-2024","title":"Weingut Michael Andres - Auxerrois-Chardonnay 2024","description":"\u003cp data-start=\"6409\" data-end=\"6694\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6409\" data-end=\"6416\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"6416\" data-end=\"6419\"\u003e• Herkomst: Pfalz, Duitsland\u003cbr data-start=\"6447\" data-end=\"6450\"\u003e• Appellatie: Pfalz QbA\u003cbr data-start=\"6473\" data-end=\"6476\"\u003e• Druivenras: Auxerrois \u0026amp; Chardonnay\u003cbr data-start=\"6512\" data-end=\"6515\"\u003e• Alcoholpercentage: ca. 12.5%\u003cbr data-start=\"6545\" data-end=\"6548\"\u003e• Stijl: Fris, sappig, licht romig, mineraal\u003cbr data-start=\"6592\" data-end=\"6595\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2029\u003cbr data-start=\"6626\" data-end=\"6629\"\u003e• Beoordeling: Nog niet beoordeeld door Vinous of Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"6696\" data-end=\"7228\"\u003eDe Auxerrois-Chardonnay 2024 (“Löss \u0026amp; Lehm”) is een verfijnde, toegankelijk luxe witte wijn met een heel eigen Pfalz-signatuur.\u003cbr data-start=\"6823\" data-end=\"6826\"\u003eIn de neus fijne aroma’s van citrus, sappige peer, witte perzik en een vleugje honingmeloen, ondersteund door subtiele bloemigheid en een zachte mineraliteit.\u003cbr data-start=\"6984\" data-end=\"6987\"\u003eIn de mond is de wijn fris en rond tegelijk: een rijpe textuur van Chardonnay, gecombineerd met de luchtige, minerale toets van Auxerrois. De zuren zijn perfect ingebouwd, de afdronk zuiver en licht ziltig, met een heel subtiele romigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7230\" data-end=\"7779\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7230\" data-end=\"7246\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7246\" data-end=\"7249\"\u003eDe druiven komen van biologisch bewerkte percelen op löss- en leemgronden en worden volledig met de hand geoogst. De most vergist spontaan met wilde gisten, grotendeels in roestvrij staal en deels in grotere, neutrale houten vaten. De wijn rijpt vervolgens circa 6–8 maanden op de fijne lies, met regelmatige bâtonnage waar nodig voor extra textuur en volume. Na een zachte klaring wordt hij licht of niet gefilterd gebotteld en rust hij nog enkele maanden op fles zodat de verschillende componenten mooi versmelten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7781\" data-end=\"8435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7781\" data-end=\"7796\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7796\" data-end=\"7799\"\u003eMichael Andres houdt zijn domein bewust klein om alles zelf in de hand te houden: van snoei tot botteling. Biologische en sterk op biodynamiek geïnspireerde praktijken, lage opbrengsten en veel handwerk vormen de basis. In de kelder is de aanpak minimalistisch: spontane gisting, weinig tot geen klaringsmiddelen, beperkt sulfietgebruik en zachte persing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7781\" data-end=\"8435\"\u003eDe wijnen – van Riesling en Auxerrois tot Chardonnay en Spätburgunder – tonen stuk voor stuk spanning, energie en een opvallend pure terroirexpressie. De Auxerrois-Chardonnay 2024 laat mooi zien hoe hij frisheid, fruit en subtiele romigheid in perfecte balans weet te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53205258371412,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/MichaelAndresAuxerrois-Chardonnay.png?v=1765488739"},{"product_id":"weingut-clemens-busch-marienburg-riesling-kabinett-2024","title":"Weingut Clemens Busch - Marienburg Riesling Kabinett 2024","description":"\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"61\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Herkomst: Mosel, Duitsland\u003cbr data-start=\"90\" data-end=\"93\"\u003e• Appellatie: VDP.GROSSE LAGE\u003cbr data-start=\"158\" data-end=\"161\"\u003e• Druivenras: 100% Riesling\u003cbr data-start=\"188\" data-end=\"191\"\u003e• Alcoholpercentage: 7,5%\u003cbr data-start=\"216\" data-end=\"219\"\u003e• Stijl: Lichtvoetig, verfijnd \u0026amp; elegant\u003cbr data-start=\"287\" data-end=\"290\"\u003e• Bewaarpotentieel: Niet gespecificeerd\u003cbr data-start=\"329\" data-end=\"332\"\u003e• Beoordeling: 93\/100 Vinous\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"364\" data-end=\"557\"\u003eDe Marienburg Kabinett 2024 van Clemens Busch is een schoolvoorbeeld van Mosel-finesse: filigraan, energiek en met een zwevende balans tussen rijp fruit, frisse zuren en zilte leisteenspanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"559\" data-end=\"818\"\u003eDe druiven komen uit de steile Marienburg, waar de leisteenbodems warmte vasthouden en tegelijk die typische, rokerig-minerale precisie meegeven. In de neus tonen van limoen, witte perzik en groene appel, met florale accenten en een duidelijke schiefer-toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"820\" data-end=\"1042\"\u003eDe smaak combineert sappigheid met spanning: een speels, fijn zoet accent wordt strak gehouden door levendige zuren en een stenige, bijna ziltige kern. De afdronk is licht, zuiver en opvallend lang voor zijn alcoholniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1044\" data-end=\"1414\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1044\" data-end=\"1060\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1060\" data-end=\"1063\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst op de steile hellingen en zacht geperst. De gisting verloopt op natuurlijke gisten, met als doel maximale terroirexpressie en een klassieke Kabinett-balans. De wijn rijpt vervolgens in een combinatie van grote oude Fuder-vaten en roestvrij staal. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1416\" data-end=\"1986\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1416\" data-end=\"1431\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1431\" data-end=\"1434\"\u003eWeingut Clemens Busch in Pünderich behoort tot de referenties van de Mittelmosel en is tegelijk een van de pioniers van duurzame wijnbouw in de streek. Clemens Busch begon al midden jaren ’70 met een radicaal andere koers in de wijngaard: hij stopte vroeg met herbiciden, schakelde over op biologische teelt en evolueerde later naar biodynamische principes. Vandaag wordt er gewerkt met een sterke focus op levende bodems, biodiversiteit en maximale weerbaarheid van de wijnstokken, met certificering volgens biologische en biodynamische richtlijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2393\"\u003eHun kernbezit ligt in de spectaculaire Marienburg-wijngaard: extreme hellingen, terrassenwerk en verschillende types leisteen (rood, blauw en grijs) die elk een eigen signatuur geven. Door het vele handwerk, late oogst waar nodig en minimale interventie in de kelder, bouwen de wijnen een reputatie op van precisie, textuur en uitgesproken plaatsgevoel — zowel in droog als in klassiek “fruity-style” Mosel.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53218664874324,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ClemensBuschMarienburgKabinett2024.png?v=1765729622"},{"product_id":"weingut-clemens-busch-marienburg-fahrlay-gg-2022","title":"Weingut Clemens Busch - Marienburg 'Fahrlay' GG 2022","description":"\u003cp data-start=\"2459\" data-end=\"2797\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2459\" data-end=\"2466\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Herkomst: Mosel, Duitsland\u003cbr data-start=\"2495\" data-end=\"2498\"\u003e• Appellatie: VDP.GROSSE LAGE \u003cbr data-start=\"2570\" data-end=\"2573\"\u003e• Druivenras: 100% Riesling\u003cbr data-start=\"2600\" data-end=\"2603\"\u003e• Alcoholpercentage: 12,0%\u003cbr data-start=\"2629\" data-end=\"2632\"\u003e• Stijl: Droog, intens mineraal, strak en gelaagd, krachtig maar verfijnd\u003cbr data-start=\"2705\" data-end=\"2708\"\u003e• Bewaarpotentieel: 2027 tot 2037\u003cbr data-start=\"2741\" data-end=\"2744\"\u003e• Beoordeling: 98\/100 Vinous; 91+\/100 Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2799\" data-end=\"2999\"\u003eDe Marienburg Fahrlay GG 2022 is een uitgesproken terroirwijn uit het blauwe-leisteensector van de Marienburg: koel, stenig en precies, met een onderliggende kracht die zich vooral in de lengte toont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3001\" data-end=\"3347\"\u003eAromatisch opent hij met citruszeste, witte bloemen en kruidige tonen (ginger, bergamot), gevolgd door die typische natte-steen\/minerale indruk die de wijn een “geslepen” karakter geeft. In de mond is hij strak gestructureerd, met een subtiel romige textuur rond een kern van citrus en wit steenfruit, en een afdronk die lang doorgaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3349\" data-end=\"3820\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3349\" data-end=\"3365\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3365\" data-end=\"3368\"\u003eHandmatige oogst op de steile hellingen, gevolgd door zachte persing. De alcoholische gisting gebeurt spontaan in traditionele eikenhouten vaten (grote, oude Fuder\/foeders), waardoor de fermentatie traag en langdurig kan verlopen. De wijn rijpt daarna verder op de fijne lies in dezelfde vaten om textuur en complexiteit op te bouwen, met minimale interventie en een focus op precisie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1416\" data-end=\"1986\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1416\" data-end=\"1431\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1431\" data-end=\"1434\"\u003eWeingut Clemens Busch in Pünderich behoort tot de referenties van de Mittelmosel en is tegelijk een van de pioniers van duurzame wijnbouw in de streek. Clemens Busch begon al midden jaren ’70 met een radicaal andere koers in de wijngaard: hij stopte vroeg met herbiciden, schakelde over op biologische teelt en evolueerde later naar biodynamische principes. Vandaag wordt er gewerkt met een sterke focus op levende bodems, biodiversiteit en maximale weerbaarheid van de wijnstokken, met certificering volgens biologische en biodynamische richtlijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2393\"\u003eHun kernbezit ligt in de spectaculaire Marienburg-wijngaard: extreme hellingen, terrassenwerk en verschillende types leisteen (rood, blauw en grijs) die elk een eigen signatuur geven. Door het vele handwerk, late oogst waar nodig en minimale interventie in de kelder, bouwen de wijnen een reputatie op van precisie, textuur en uitgesproken terroir — zowel in droog als in klassiek “fruity-style” Mosel.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53218665890132,"sku":null,"price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ClemensBuschFahrlayGG2022.png?v=1765729970"},{"product_id":"weingut-clemens-busch-marienburg-falkenlay-gg-2023","title":"Weingut Clemens Busch - Marienburg 'Falkenlay' GG 2023","description":"\u003cp data-start=\"4738\" data-end=\"5057\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4738\" data-end=\"4745\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Herkomst: Mosel, Duitsland\u003cbr data-start=\"4774\" data-end=\"4777\"\u003e• Appellatie: VDP.GROSSE LAGE\u003cbr data-start=\"4849\" data-end=\"4852\"\u003e• Druivenras: 100% Riesling\u003cbr data-start=\"4879\" data-end=\"4882\"\u003e• Alcoholpercentage: 12,5%\u003cbr data-start=\"4908\" data-end=\"4911\"\u003e• Stijl: Droog, verfijnd en aromatisch, leisteen-mineraal, kruidig en precies\u003cbr data-start=\"4988\" data-end=\"4991\"\u003e• Bewaarpotentieel: 2028 tot 2038\u003cbr data-start=\"5024\" data-end=\"5027\"\u003e• Beoordeling: 96\/100 Vinous\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5059\" data-end=\"5232\"\u003eDe Marienburg Falkenlay GG 2023 komt uit een grijs-leisteenparcel binnen de Marienburg en combineert spanning met een opvallend aromatische, bijna “kruidig-florale” finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5234\" data-end=\"5633\"\u003eIn de neus tonen van grapefruit, natte leisteen en jasmijn, aangevuld met subtiele kruidigheid en een romige, amandelachtige nuance die diepte geeft zonder de wijn zwaar te maken. De smaak is gelaagd: rijper geel fruit en frisse citrus worden gedragen door strakke zuren en een duidelijk stenige, ziltige ruggengraat. De finale blijft lang hangen, met kruiden, citrus en schiefer in perfecte balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5635\" data-end=\"6074\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5635\" data-end=\"5651\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"5651\" data-end=\"5654\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst. De vergisting start spontaan met inheemse gisten en verloopt in traditionele eikenhouten vaten (grote, oude Fuder), wat vaak zorgt voor een trage, gelijkmatige fermentatie en extra textuur. Vervolgens rijpt de wijn sur lie om complexiteit en precisie te versterken, met minimale interventie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1416\" data-end=\"1986\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1416\" data-end=\"1431\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1431\" data-end=\"1434\"\u003eWeingut Clemens Busch in Pünderich behoort tot de referenties van de Mittelmosel en is tegelijk een van de pioniers van duurzame wijnbouw in de streek. Clemens Busch begon al midden jaren ’70 met een radicaal andere koers in de wijngaard: hij stopte vroeg met herbiciden, schakelde over op biologische teelt en evolueerde later naar biodynamische principes. Vandaag wordt er gewerkt met een sterke focus op levende bodems, biodiversiteit en maximale weerbaarheid van de wijnstokken, met certificering volgens biologische en biodynamische richtlijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2393\"\u003eHun kernbezit ligt in de spectaculaire Marienburg-wijngaard: extreme hellingen, terrassenwerk en verschillende types leisteen (rood, blauw en grijs) die elk een eigen signatuur geven. Door het vele handwerk, late oogst waar nodig en minimale interventie in de kelder, bouwen de wijnen een reputatie op van precisie, textuur en uitgesproken terroir — zowel in droog als in klassiek “fruity-style” Mosel.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53218685387092,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ClemensBuschFalkenlayGG2023.png?v=1765732585"},{"product_id":"weingut-clemens-busch-vom-roten-schiefer-riesling-2023","title":"Weingut Clemens Busch - 'Vom roten Schiefer' Riesling 2023","description":"\u003cp data-start=\"7009\" data-end=\"7307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7009\" data-end=\"7016\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Herkomst: Mosel, Duitsland\u003cbr data-start=\"7045\" data-end=\"7048\"\u003e• Appellatie: Mosel Qualitätswein – (VDP.ORTSWEIN)\u003cbr data-start=\"7098\" data-end=\"7101\"\u003e• Druivenras: 100% Riesling\u003cbr data-start=\"7128\" data-end=\"7131\"\u003e• Alcoholpercentage: 11,0%\u003cbr data-start=\"7157\" data-end=\"7160\"\u003e• Stijl: Droog, sappig en strak, peperig-kruidig, uitgesproken leisteen-mineraal\u003cbr data-start=\"7240\" data-end=\"7243\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2031\u003cbr data-start=\"7274\" data-end=\"7277\"\u003e• Beoordeling: 92\/100 Vinous\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7309\" data-end=\"7494\"\u003eRiesling “vom roten Schiefer” 2023 is een karaktervolle, terroirgedreven Riesling die perfect toont wat rode leisteen kan doen: extra spanning, kruidigheid en een ziltige, stenige grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7496\" data-end=\"7797\"\u003eIn de neus frisse citrus, rijpe grapefruit en subtiele rokerigheid, met een kruidige toets die aan witte peper en gedroogde kruiden doet denken. De smaak is kristallijn en energiek, met levendige zuren, een strakke structuur en een lange, mineraal getekende afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7799\" data-end=\"8205\"\u003e\u003cstrong data-start=\"7799\" data-end=\"7815\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"7815\" data-end=\"7818\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en vergisten spontaan met natuurlijke gisten. Door de keuze voor minimale interventie kan de vergisting uitzonderlijk lang duren. Een deel van de cuvée vergist en\/of rijpt in oude grote houten foeders (Fuder) en een deel in roestvrij staal, om zowel textuur als precisie te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1416\" data-end=\"1986\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1416\" data-end=\"1431\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1431\" data-end=\"1434\"\u003eWeingut Clemens Busch in Pünderich behoort tot de referenties van de Mittelmosel en is tegelijk een van de pioniers van duurzame wijnbouw in de streek. Clemens Busch begon al midden jaren ’70 met een radicaal andere koers in de wijngaard: hij stopte vroeg met herbiciden, schakelde over op biologische teelt en evolueerde later naar biodynamische principes. Vandaag wordt er gewerkt met een sterke focus op levende bodems, biodiversiteit en maximale weerbaarheid van de wijnstokken, met certificering volgens biologische en biodynamische richtlijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2393\"\u003eHun kernbezit ligt in de spectaculaire Marienburg-wijngaard: extreme hellingen, terrassenwerk en verschillende types leisteen (rood, blauw en grijs) die elk een eigen signatuur geven. Door het vele handwerk, late oogst waar nodig en minimale interventie in de kelder, bouwen de wijnen een reputatie op van precisie, textuur en uitgesproken terroir — zowel in droog als in klassiek “fruity-style” Mosel.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53218720448852,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/ClemensBuschVomRotenSchiefer2023.jpg?v=1765730949"},{"product_id":"weingut-melsheimer-lentum-2019","title":"Weingut Melsheimer Lentum 2019","description":"\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"334\"\u003e\u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"62\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"62\" data-end=\"65\"\u003e• Herkomst: Reil (Mosel), Duitsland\u003cbr data-start=\"100\" data-end=\"103\"\u003e• Appellatie: Mosel Qualitätswein\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003e• Druivenras: 100% Riesling\u003cbr data-start=\"166\" data-end=\"169\" data-is-only-node=\"\"\u003e• Alcoholpercentage: 12.0%\u003cbr data-start=\"195\" data-end=\"198\"\u003e• Stijl: Droog, uitgesproken leisteen-mineraal, zilt en strak, met een verrassend vinous mondgevoel\u003cbr data-start=\"297\" data-end=\"300\"\u003e• Bewaarpotentieel: Nu tot 2036+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"336\" data-end=\"825\"\u003eLentum 2018 is een eigenzinnige, intens terroirgedreven Mosel-Riesling die veel verder gaat dan puur fruitexpressie. In de neus eerder steenachtig en subtiel dan exuberant: citruszeste, rijpe peer, rook, natte leisteen en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn droog en gelaagd, met een compacte kern, levendige zuren en een opvallend romige, “kalkachtige” textuur die de lange, zilte finale draagt. Het geheel voelt tegelijk streng en bijzonder harmonieus, met veel diepte en rust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"827\" data-end=\"1325\"\u003e\u003cstrong data-start=\"827\" data-end=\"843\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"843\" data-end=\"846\"\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst. De vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten en wordt bewust niet geforceerd: Lentum staat bekend om zijn ultralange, trage fermentatie. De wijn rijpt vervolgens langdurig in grote, oude eikenhouten Fuder-vaten (ca. 1.000 liter), typisch minstens 3 jaar, met minimale interventie. Botteling gebeurt pas wanneer de wijn volledig “uit zichzelf” tot rust is gekomen; flesrijping vóór vrijgave wordt niet gespecificeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1327\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1327\" data-end=\"1342\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1342\" data-end=\"1345\"\u003eWeingut Melsheimer (Reil) is een toonaangevend familiebedrijf aan de Mosel, geleid door Thorsten Melsheimer, dat bekendstaat om een compromisloze, natuurlijke aanpak en extreme geduld in de kelder. Het domein werkt biologisch en biodynamisch (Demeter) met sterke focus op bodemleven, biodiversiteit en handwerk op de steile hellingen. In de kelder draait alles om spontane vergisting, lange rijping en zo weinig mogelijk correcties, zodat de leisteen-signatuur en de energie van Riesling maximaal intact blijven. Lentum is het visitekaartje van die filosofie: een wijn die tijd als belangrijkste “ingreep” gebruikt en daardoor uitzonderlijk complex en langlevend wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53218774810964,"sku":null,"price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/WeingutMelsheimerLentum2018.png?v=1765731844"},{"product_id":"weingut-melsheimer-reiler-mullay-hofberg-schaf-riesling-spatlese-2024","title":"Weingut Melsheimer - Reiler Mullay-Hofberg 'Schaf' Riesling Spätlese 2024","description":"\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"396\"\u003e\u003cstrong data-start=\"77\" data-end=\"84\"\u003eID:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"84\" data-end=\"87\"\u003e• Herkomst: Reil (Reiler Mullay-Hofberg), Mosel, Duitsland\u003cbr data-start=\"145\" data-end=\"148\"\u003e• Appellatie: Mosel (Deutscher Prädikatswein – Spätlese)\u003cbr data-start=\"204\" data-end=\"207\"\u003e• Druivenras: 100% Riesling\u003cbr data-start=\"234\" data-end=\"237\" data-is-only-node=\"\"\u003e• Alcoholpercentage: 7,5%\u003cbr data-start=\"262\" data-end=\"265\"\u003e• Stijl: Fruchtsüß, lichtvoetig en zeer precies, met uitgesproken leisteen-mineraliteit\u003cbr data-start=\"352\" data-end=\"355\"\u003e• Bewaarpotentieel: nu - 2035+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"398\" data-end=\"857\"\u003e“Schäf” Spätlese 2024 is een klassieke Mosel Spätlese in de beste zin van het woord: laag in alcohol, maar rijk aan spanning en detail. In de neus frisse citrus, rijpe peer en witte perzik, aangevuld met florale toetsen en een duidelijke, stenige leisteenindruk. In de mond combineert de wijn sappigheid en verfijnde zoetheid met levendige zuren, waardoor het geheel strak en energiek blijft. De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met een licht zilt accent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"859\" data-end=\"1216\"\u003e\u003cstrong data-start=\"859\" data-end=\"875\"\u003eVinificatie.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"875\" data-end=\"878\"\u003eHet domein specificeert voor deze cuvée geen exacte vinificatiedetails of rijpingsduur. Weingut Melsheimer werkt met spontane vergisting en voedt zijn Rieslings traditioneel op in grote eikenhouten Fuder-vaten (ca. 1.000 liter).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1327\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1327\" data-end=\"1342\"\u003eHet domein.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1342\" data-end=\"1345\"\u003eWeingut Melsheimer (Reil) is een toonaangevend familiebedrijf aan de Mosel, geleid door Thorsten Melsheimer, dat bekendstaat om een compromisloze, natuurlijke aanpak en extreme geduld in de kelder. Het domein werkt biologisch en biodynamisch (Demeter) met sterke focus op bodemleven, biodiversiteit en handwerk op de steile hellingen. In de kelder draait alles om spontane vergisting, lange rijping en zo weinig mogelijk correcties, zodat de leisteen-signatuur en de energie van Riesling maximaal intact blijven. \u003c\/p\u003e","brand":"Summum Wijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53218861744468,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/files\/Melsheimer-Riesling-Spatlese.jpg?v=1765732099"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/9309\/4740\/collections\/Andres_MuglerCuveeLouis2020.png?v=1779192345","url":"https:\/\/summumwijn.be\/collections\/duitsland.oembed","provider":"Summum Wijn","version":"1.0","type":"link"}